Receita brasileira
Croquete Cremoso de Carne Caseiro
Receita de croquete cremoso de carne moída com batata e requeijão. Delicioso e crocante por fora, macio por dentro. Ideal para petiscar.
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Ingredientes
400 g de carne bovina moída (sem gordura)
4 batatas grandes
1/2 cebola ralada
1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
4 colheres (sopa) rasas de requeijão cremoso
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Farinha de trigo para enrolar
1 clara de ovo
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
4 batatas grandes
1/2 cebola ralada
1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
4 colheres (sopa) rasas de requeijão cremoso
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Farinha de trigo para enrolar
1 clara de ovo
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Onde encontrar ingredientes
Disponível em qualquer açougue ou no setor de carnes de supermercados.
Encontradas em feiras livres, hortifrutis ou na seção de hortifrúti de qualquer supermercado.
Disponível em feiras livres, hortifrutis ou na seção de hortifrúti de qualquer supermercado.
Pode ser comprado fresco em feiras, hortifrutis ou supermercados. Algumas redes de supermercados também oferecem cheiro-verde já picado e embalado na seção de hortifrúti.
Encontrado na seção de laticínios da maioria dos supermercados.
Disponível em qualquer supermercado.
Disponível em supermercados, geralmente na seção de temperos.
Encontrada na seção de farinhas e grãos de qualquer supermercado.
Ovos são encontrados em qualquer supermercado ou feira.
Disponível na seção de farinhas e grãos de qualquer supermercado. Também pode ser feita em casa triturando pão amanhecido.
Qualquer óleo vegetal neutro (soja, girassol, canola) é adequado e encontrado em qualquer supermercado.
Encontradas em feiras livres, hortifrutis ou na seção de hortifrúti de qualquer supermercado.
Disponível em feiras livres, hortifrutis ou na seção de hortifrúti de qualquer supermercado.
Pode ser comprado fresco em feiras, hortifrutis ou supermercados. Algumas redes de supermercados também oferecem cheiro-verde já picado e embalado na seção de hortifrúti.
Encontrado na seção de laticínios da maioria dos supermercados.
Disponível em qualquer supermercado.
Disponível em supermercados, geralmente na seção de temperos.
Encontrada na seção de farinhas e grãos de qualquer supermercado.
Ovos são encontrados em qualquer supermercado ou feira.
Disponível na seção de farinhas e grãos de qualquer supermercado. Também pode ser feita em casa triturando pão amanhecido.
Qualquer óleo vegetal neutro (soja, girassol, canola) é adequado e encontrado em qualquer supermercado.
Modo de preparo
- Cozinhe a carne bovina em água com sal até ficar bem cozida
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias
- Amasse as batatas cozidas com um espremedor, formando um purê
- Rale a cebola e pique o cheiro-verde
- Em uma tigela, misture a carne cozida e desfiada com o purê de batatas, a cebola ralada, o cheiro-verde picado, o requeijão cremoso, sal e pimenta-do-reino
- Amasse bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea
- Molhe levemente as mãos com farinha de trigo e modele os croquetes no formato desejado
- Se necessário, adicione mais farinha de trigo à massa para facilitar a modelagem
- Passe cada croquete na clara de ovo batida
- Em seguida, passe os croquetes na farinha de rosca, cobrindo-os completamente
- Aqueça bastante óleo em uma panela
- Frite os croquetes em óleo quente até dourarem
- Retire os croquetes fritos e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo
- Sirva os croquetes quentes
Observações
O croquete cremoso de carne é um petisco popular e saboroso, perfeito para lanches ou aperitivos. Esta receita combina a suculência da carne moída com a cremosidade do requeijão e a leveza da batata, resultando em uma textura irresistível. A casca crocante, obtida após a fritura, contrasta maravilhosamente com o recheio macio, tornando-o um favorito em reuniões e festas.
Preparar croquetes caseiros pode parecer trabalhoso, mas o resultado final compensa. A combinação de ingredientes simples resulta em um petisco reconfortante e fácil de agradar a todos os paladares. Siga os passos para um croquete perfeito.
Preparar croquetes caseiros pode parecer trabalhoso, mas o resultado final compensa. A combinação de ingredientes simples resulta em um petisco reconfortante e fácil de agradar a todos os paladares. Siga os passos para um croquete perfeito.
Avaliações e comentários