Receita brasileira
Nhoque de ricota caseiro: fácil e delicioso
Prepare um nhoque leve e saboroso com ricota e espinafre. Uma receita fácil e rápida para um almoço ou jantar especial.
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
1 xícara de espinafre cozido e bem escorrido
300 g de ricota fresca passada pela peneira
60 g de queijo parmesão ralado
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 ovo
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
300 g de ricota fresca passada pela peneira
60 g de queijo parmesão ralado
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 ovo
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe o espinafre em água fervente com sal por cerca de 5 minutos.
- Escorra bem o espinafre e pique-o finamente.
- Em uma tigela, misture o espinafre picado, a ricota peneirada, o ovo, o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino.
- Amasse com as mãos até obter uma massa homogênea e firme.
- Modele a massa em bolinhas pequenas, formando os nhoques.
- Cozinhe os nhoques em água fervente com uma pitada de sal.
- Retire os nhoques da água assim que eles subirem à superfície.
- Sirva os nhoques com seu molho preferido, como molho vermelho ou de queijo.
Observações
O nhoque de ricota é uma opção leve e deliciosa para quem busca uma massa caseira diferente. Sua textura suave e sabor delicado o tornam uma excelente alternativa ao nhoque tradicional de batatas. Esta receita é prática para o dia a dia e agrada a todos os paladares, sendo perfeita para acompanhar diversos tipos de molhos.
Avaliações e comentários