ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
বাড়িতে তৈরি রিকোটা নোকি: সহজ এবং সুস্বাদু
রিকোটা এবং পালং শাক দিয়ে হালকা এবং সুস্বাদু নোকি তৈরি করুন। একটি বিশেষ মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের জন্য একটি সহজ এবং দ্রুত রেসিপি।
0.0 / 5 দ্বারা 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
১ কাপ সেদ্ধ এবং ভালোভাবে নিংড়ানো পালং শাক
৩০০ গ্রাম তাজা রিকোটা, ছাঁকনি দিয়ে ছাঁকা
৬০ গ্রাম গ্রেট করা পারমেসান চিজ
৩ টেবিল চামচ ময়দা
১ টি ডিম
স্বাদমতো লবণ
স্বাদমতো কালো মরিচ
৩০০ গ্রাম তাজা রিকোটা, ছাঁকনি দিয়ে ছাঁকা
৬০ গ্রাম গ্রেট করা পারমেসান চিজ
৩ টেবিল চামচ ময়দা
১ টি ডিম
স্বাদমতো লবণ
স্বাদমতো কালো মরিচ
উপাদান কোথায় পাবেন
আপনি সুপারমার্কেট বা স্থানীয় বাজার থেকে এই উপকরণগুলি কিনতে পারেন।
প্রস্তুতির পদ্ধতি
- লবণ দিয়ে ফুটন্ত পানিতে পালং শাক প্রায় ৫ মিনিট ধরে সেদ্ধ করুন
- পালং শাক ভালোভাবে নিংড়ে নিন এবং মিহি করে কুঁচি করুন
- একটি পাত্রে, কুঁচি করা পালং শাক, ছাঁকা রিকোটা, ডিম, গ্রেট করা পারমেসান চিজ, ময়দা, লবণ এবং কালো মরিচ একসাথে মেশান
- হাত দিয়ে মেখে একটি মসৃণ এবং দৃঢ় মণ্ড তৈরি করুন
- মণ্ডটি ছোট ছোট বলের আকারে গড়ে নোকি তৈরি করুন
- একটু লবণ দিয়ে ফুটন্ত পানিতে নোকিগুলো সেদ্ধ করুন
- নোকিগুলো ভেসে উঠলেই জল থেকে তুলে নিন
- আপনার পছন্দের সস, যেমন টমেটো সস বা চিজ সস দিয়ে নোকি পরিবেশন করুন
পর্যবেক্ষণ
রিকোটা নোকি একটি হালকা এবং সুস্বাদু বিকল্প যারা ঘরে তৈরি পাস্তা পছন্দ করেন। এর মসৃণ গঠন এবং সূক্ষ্ম স্বাদ এটিকে ঐতিহ্যবাহী আলুর নোকির একটি চমৎকার বিকল্প করে তোলে। এই রেসিপিটি দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য ব্যবহারিক এবং সকলের রুচি পূরণ করে, এটি বিভিন্ন ধরণের সসের সাথে পরিবেশন করার জন্য উপযুক্ত।
রেটিং এবং মন্তব্য