ब्राजिलियन नुस्खा
सेतो वाइनमा पकाइएको लिङ्गुआडो माछा
सेतो वाइनमा पकाइएको लिङ्गुआडो (Linguado) एक उत्कृष्ट परिकार हो, जुन यसको नरम बनावट र सुगन्धित ससका लागि परिचित छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
१.५ किलो लिङ्गुआडो माछाको फिलेट
१५० ग्राम माखन (Butter)
१ कप सेतो वाइन
गहुँको पिठो (माछामा दल्न र ससका लागि आवश्यक अनुसार)
नुन स्वाद अनुसार
कालो मरिचको धुलो स्वाद अनुसार
थाइम (Thyme) स्वाद अनुसार
१५० ग्राम माखन (Butter)
१ कप सेतो वाइन
गहुँको पिठो (माछामा दल्न र ससका लागि आवश्यक अनुसार)
नुन स्वाद अनुसार
कालो मरिचको धुलो स्वाद अनुसार
थाइम (Thyme) स्वाद अनुसार
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
तपाईंले यी सामग्रीहरू स्थानीय सुपरमार्केट, तरकारी बजार, वा माछा पसलहरूबाट सजिलै प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। वाइन र मसलाहरू किराना पसल वा वाइन शपहरूमा उपलब्ध हुन्छन्।
तयारी विधि
- माछाको फिलेटहरूमा गहुँको पिठो राम्ररी दल्नुहोस्
- एउटा प्यानमा आधा माखन तताउनुहोस्
- माछालाई प्यानमा राखेर दुवैतर्फ हल्का खैरो हुने गरी पकाउनुहोस्
- पकाएको माछालाई पहिले नै तताइएको माटोको भाँडो वा ट्रेमा राख्नुहोस्
- बाँकी रहेको माखनमा एक ठूलो चम्चा गहुँको पिठो राखेर हल्का खैरो नहुन्जेल भुट्नुहोस्
- त्यसमा सेतो वाइन, नुन, कालो मरिच र थाइम थप्नुहोस्
- ससलाई ३ मिनेटसम्म पकाउनुहोस्
- पकाउने क्रममा ससलाई निरन्तर चलाउँदै गर्नुहोस्
- तयार भएको तातो ससलाई माछामाथि खन्याउनुहोस् र तातो-तातो सर्भ गर्नुहोस्
अवलोकनहरू
यो विधिमा माछालाई माखनमा हल्का खैरो बनाएर सेतो वाइन र जडीबुटीको ससमा पकाइन्छ, जसले यसलाई धेरै नै स्वादिष्ट र विशेष बनाउँछ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू