Бразилски рецепт
Традиционално пиле со кромид: брз и лесен рецепт
Вкусно домашно пиле со кромид, со сочни пилешки бутчиња зачинети и варени во ароматичен сос од кромид и домати. Совршено за ручек!
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
1 кг пилешки бутчиња (без кожа и коски)
3 чешниња лук, мелени
1/4 чаша (чај) оцет
3 ловорови листови
Сол по вкус
1 лажица растително масло
2 средни кромиди, исечени на прстени
2 зрели домати, исечени на прстени
1 лажица оригано
1/2 лажица суви снегулки од чили пиперка (по избор)
1/2 литар пилешка супа
1/2 чаша (чај) сецкан зеленчук (магдонос и млад кромид)
3 чешниња лук, мелени
1/4 чаша (чај) оцет
3 ловорови листови
Сол по вкус
1 лажица растително масло
2 средни кромиди, исечени на прстени
2 зрели домати, исечени на прстени
1 лажица оригано
1/2 лажица суви снегулки од чили пиперка (по избор)
1/2 литар пилешка супа
1/2 чаша (чај) сецкан зеленчук (магдонос и млад кромид)
Каде да се најдат состојки
Пилешките бутчиња, лукот, кромидот, доматите, оцетот, ловоровиот лист, солта, маслото, ориганото, пилешката супа и свежиот зеленчук (магдонос, млад кромид) може да се најдат во повеќето супермаркети и локални пазари. Снегулките од чили пиперка може да се најдат во делот за зачини во поголемите супермаркети или во специјализирани продавници за зачини.
Начин на подготовка
- Во сад, зачинете ги пилешките бутчиња со мелен лук, оцет, ловорови листови и сол
- Оставете да маринираат најмалку 1 час
- Загрејте го маслото во големо тенџере на средно-висока температура
- Запечете ги маринираните пилешки бутчиња од сите страни
- Додадете ги прстените од кромид и домати во тенџерето, нежно мешајќи со пилето
- Посипете го ориганото и снегулките од чили пиперка (ако користите) врз состојките во тенџерето
- Истурете ја пилешката супа во тенџерето
- Покријте го тенџерето и гответе на тивок оган околу 10 минути по почетокот на вриење, додека пилето не омекне и сосот не се згусне
- Завршете со сецкан зеленчук и послужете топло
Набљудувања
Пиле со кромид е класика во бразилската кујна, познато по својот впечатлив вкус и едноставна подготовка. Овој рецепт користи пилешки бутчиња, кои обезбедуваат мекост и сочност, варени во богат сос со кромид и домати, зајакнат со билки и зачини. Тоа е разноврсна и вкусна опција, идеална за комплетен и удобен оброк што им се допаѓа на сите вкусови.
Оценки и коментари