Бразилски рецепт
Традиционален Квентан за Жунини Фестивали
Подгответе ароматичен и загреан квентан, совршен за ладните ноќи. Едноставен пијалок со силен вкус на зачини и овошје.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
1 шише кашаса (600 ml)
600 ml вода
500 g шеќер
Кора од 2 портокали
Кора од 1 лимон
50 g ѓумбир исечен на парчиња
Каранфилче по вкус
Цимет стапчиња по вкус
1 јаболко исечено на парчиња
600 ml вода
500 g шеќер
Кора од 2 портокали
Кора од 1 лимон
50 g ѓумбир исечен на парчиња
Каранфилче по вкус
Цимет стапчиња по вкус
1 јаболко исечено на парчиња
Каде да се најдат состојки
Кашасата може да се најде во поголеми супермаркети во делот за увозни пијалоци или во специјализирани продавници за алкохол. Ако не можете да најдете кашаса, може да се користи бел рум како замена. Свежото овошје и зачините се достапни во сите зелени пазари и супермаркети.
Начин на подготовка
- Во големо тенџере, додадете го шеќерот, корите од портокал, корите од лимон, ѓумбирот, каранфилчето и стапчињата цимет
- Загрејте на среден оган и мешајте повремено додека шеќерот не почне да се топи и лесно да карамелизира
- Внимателно додадете ја кашасата и водата во тенџерето
- Добро измешајте за да се раствори карамелот
- Оставете го пијалокот да се вари на среден оган околу 20 до 25 минути, дозволувајќи им на вкусовите да се спојат
- По готвењето, процедете ја течноста за да ги отстраните зачините и корите
- Додадете го исечканото јаболко во процедениот квентан
- Ако сакате, чувајте го топло на тивок оган пред да го послужите
Набљудувања
Квентанот е типичен бразилски пијалок, особено популарен за време на Жунините фестивали и во ладни денови. Традиционално направен со кашаса, тој комбинира зачини и овошје за да создаде уникатен и пријатен вкус. Оваа рецепта е едноставна за подготовка и резултира со вкусен пијалок што може да се прилагоди на вашиот вкус, идеална за споделување на прослави или едноставно за уживање во посебен момент.
Оценки и коментари