Brazīlijas recepte
Klasisks šokolādes braunijs ar riekstiem
Šis ir klasisks, blīvs un bagātīgs braunijs, kas gatavots no tumšās šokolādes un kraukšķīgiem valriekstiem, nodrošinot neatvairāmu tekstūru.
0.0 / 5 autors 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
2 tāfelītes tumšās šokolādes
1 glāze sviesta istabas temperatūrā
1 glāze cukura
1/2 tējkarote vaniļas ekstrakta
2 olas
1 glāze izsijātu kviešu miltu
1/2 tējkarote cepamā pulvera
1/2 tējkarote sāls
1 glāze sasmalcinātu valriekstu
1 glāze sviesta istabas temperatūrā
1 glāze cukura
1/2 tējkarote vaniļas ekstrakta
2 olas
1 glāze izsijātu kviešu miltu
1/2 tējkarote cepamā pulvera
1/2 tējkarote sāls
1 glāze sasmalcinātu valriekstu
Kur atrast sastāvdaļas
Visas nepieciešamās sastāvdaļas, piemēram, tumšo šokolādi, sviestu, miltus un riekstus, var iegādāties jebkurā lielākajā pārtikas preču veikalā vai specializētajos konditorejas izejvielu veikalos.
Sagatavošanas metode
- Izkausējiet šokolādi ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī
- Ļaujiet tai nedaudz atdzist
- Atsevišķā bļodā sajauciet miltus
- Pievienojiet cepamo pulveri
- Pievienojiet sāli un riekstus
- Atlieciet bļodu malā
- Saputojiet sviestu ar vaniļas ekstraktu
- Turpiniet putot līdz izveidojas viendabīgs krēms
- Pievienojiet cukuru sviesta krēmam
- Turpiniet putot
- Pa vienai iecilājiet olas
- Kārtīgi saputojiet pēc katras olas pievienošanas
- Iemaisiet izkausēto šokolādi mīklā
- Maigi iemaisiet iepriekš sagatavotos sausos ingredientus
- Ielejiet mīklu iepriekš ietaukotā un ar miltiem izkaisītā cepamajā formā
- Cepiet vidējā temperatūrā līdz gatavs
- Sagrieziet brauniju kvadrātiņos
- Dariet to kamēr tas vēl ir silts
- Pirms pasniegšanas ļaujiet tam pilnībā atdzist
Novērojumi
Šī recepte ļauj pagatavot tradicionālus braunijus ar perfektu līdzsvaru starp cukura saldumu un šokolādes intensitāti. Veiksmes atslēga ir rūpīga sviesta un sākotnējo sastāvdaļu sakušana, lai nodrošinātu maigu tekstūru.
Vērtējumi un komentāri