brasilianescht Rezept
Klassesche Pudding
Dëse klassesche Pudding ass e beléift Dessert, geschät fir säin einfache Goût an déi traditionell Virbereedung.
0.0 / 5 vum 0 Rezensiounen
Zutaten
1 Taass Zocker (fir de Karamell)
1 Kaffistaass Waasser (fir de Karamell)
3 Eeër
8 Zoppeläffel Zocker
4 Zoppeläffel Weessmiel
1/2 Liter kochend Mëllech
1 Kaffistaass Waasser (fir de Karamell)
3 Eeër
8 Zoppeläffel Zocker
4 Zoppeläffel Weessmiel
1/2 Liter kochend Mëllech
Wou Zutaten ze fannen
All d'Ingrediente sinn an all gewéinleche Supermarché oder an engem lokalen Epicerie-Geschäft ze fannen.
Virbereedungsmethod
- Heiz den Uewen op maximal Temperatur vir
- Stell eng Bakform mat ongeféier zwee Fangerhéicht kalem Waasser an den Uewen
- Vermësch den Zocker fir de Karamell mat dem Waasser an engem Dëppen
- Looss et op klenger Hëtzt schmaelzen
- Vermësch de Karamell net méi mat engem Läffel, nodeems et ugefaangen huet ze kachen
- Huel de Karamell vum Kachplack, soubal en eng donkel gëllen Faarf huet
- Verdeel de Karamell gläichméisseg an der Puddingform, och am mëttleren Deel
- Looss et ofkillen
- Schluecht d'Eeër mat dem Zocker am Mixer fir ongeféier 5 Minutten, bis eng hell an déck Mass entsteet
- Gëff d'Weessmiel lues a lues derbäi, Läffel fir Läffel, wärend de Mixer leeft
- Gëff d'kochend Mëllech no an no derbäi
- Mix d'Mass nach fir weider 2 Minutten
- Gëuss déi flësseg Mëschung an déi karamelliséiert Form
- Stell d'Form mat dem Pudding an déi aner Form mat dem Waasser, dat elo schonn am Uewen kacht
- Looss et fir 50 Minutten bis eng Stonn baken, bis d'Uewerfläch gutt gëllen ass
- Maach den Test mat engem Zännstécker oder engem Messer fir ze kucken, ob en duerch ass
- Den Zännstécker muss propper erauskommen
- Stierz de Pudding, sollt en nach waarm sinn, fir datt de Karamell net härt gëtt an en einfach aus der Form geet
Observatioune
Dëse Pudding huet eng fest Konsistenz, déi sech vun de Variante mat kondenséierter Mëllech ënnerscheet. De Geheimtipp fir e perfekt Resultat beim Stierzen ass, de Pudding aus der Form ze huelen, sollt hien nach waarm sinn. Sou bleift de Karamell flësseg an de Pudding dréchent net aus.
Bewäertungen a Kommentaren