Бразилиялык рецепт
Ашкабактагы креветкалар
Бул тамак ашкабактын табигый таттуулугун креветкалардын назик жана жыпар жыттуу соусу менен айкалыштырат.
0.0 / 5 тарабынан 0 сын-пикирлер
Ингредиенттер
1 орточо ашкабак (жуулган)
4 аш кашык өсүмдүк майы
200г каймак сыр
1/2 аш кашык порошок түрүндөгү жашылча татымалы
1 кг тазаланган креветка
2 аш кашык лимон ширеси
1 чымчым кара мурч
2 баш пияз (майда тууралган)
1 тишче сарымсак (эзилген)
3 помидор (кабыгы аарчылган жана уруктары алынган)
1 кызыл ачуу калемпир (тууралган)
2 даана жашылча сорпосунун кубиги
1 аш кашык буудай уну
1 стакан кокос сүтү
1 кутуча каймак (сливки)
1 аш кашык тууралган көк пияз
1 аш кашык тууралган петрушка
4 аш кашык өсүмдүк майы
200г каймак сыр
1/2 аш кашык порошок түрүндөгү жашылча татымалы
1 кг тазаланган креветка
2 аш кашык лимон ширеси
1 чымчым кара мурч
2 баш пияз (майда тууралган)
1 тишче сарымсак (эзилген)
3 помидор (кабыгы аарчылган жана уруктары алынган)
1 кызыл ачуу калемпир (тууралган)
2 даана жашылча сорпосунун кубиги
1 аш кашык буудай уну
1 стакан кокос сүтү
1 кутуча каймак (сливки)
1 аш кашык тууралган көк пияз
1 аш кашык тууралган петрушка
Ингредиенттерди кайдан тапса болот
Ашкабакты жана жаңы жашылчаларды жергиликтүү базарлардан же жашылча дүкөндөрүнөн алса болот. Креветкалар жана кокос сүтү супермаркеттердин тоңдурулган азыктар же экзотикалык тамак-аш бөлүмдөрүндө сатылат.
Даярдоо ыкмасы
- Ашкабакты толугу менен фольгага орогула
- 180°C чейин ысытылган духовкада 1 саат 30 мүнөт бышыргыла
- Ашкабак жумшак болгондо фольганы этияттык менен алып салгыла
- Ашкабактын жогорку бөлүгүн кесип, капкак жасагыла
- Кашык менен ашкабактын ичиндеги уруктарын жана жипчелерин тазалап чыккыла
- Ашкабактын сыртын 1 аш кашык өсүмдүк майы менен сыйпагыла
- Жашылча татымалын каймак сыр менен аралаштырып, ашкабактын ички дубалдарына сүйкөгүлө
- Ашкабакты жылуу жерге коюп туруңуз
- Креветкаларды кара мурч жана лимон ширеси менен татымалдап алгыла
- Казанга калган майды ысытып, пияз менен сарымсакты кууруп алгыла
- Татымалданып даярдалган креветкаларды кошуп куургула
- Креветкалардын өңү өзгөрүп, жумшарганча 10 мүнөттөй бышыргыла
- Тууралган помидорлорду, ачуу калемпирди жана жашылча сорпосунун кубиктерин кош
- Буудай унун кокос сүтү менен толук эригенче аралаштырып, казанга куюп жибергиле
- Соус коюуланганча тынбай аралаштырып тургула
- Отту өчүргүлө
- Акырында каймакты (сливки), көк пиязды жана петрушканы кошуп аралаштыргыла
- Даяр болгон креветкалуу аралашманы ашкабактын ичине толтургула
- Үстүн кызартып бышыруу үчүн дагы бир нече мүнөт духовкага салып алса болот
Байкоолор
Бул атайын кечки тамактар үчүн абдан таасирдүү тамак. Ашкабак табигый идиш катары кызмат кылып, ичиндеги креветкалардын жылуулугун сактайт жана өзгөчө даам берет.
Рейтингдер жана комментарийлер