Бразилиялык рецепт
Каймактуу креветка: Оңой жана даамдуу рецепт
Даамдуу каймактуу креветканы кантип жасаш керектигин билип алыңыз, бул салттуу бразилиялык тамак, ал кремдүү жана тез даярдалат. Кандай гана учурга болбосун сонун!
0.0 / 5 тарабынан 0 сын-пикирлер
Ингредиенттер
2 кг чоң креветка (кабыгы менен) (же 1 кг кабыгы тазаланган)
2 ак лимондун ширеси
Туз татымына жараша
5 тиш сарымсак (эзип)
1 кичинекей банка экстра-вирджин зайтун майы
2 орто пияз (майда тууралган)
4 помидор (кабыгы жана уруктары алынып, тууралган)
1 ½ аш кашык паприка
1 куту (520 г) петрушка жана базилик даамдуу томат соусу
2 аш кашык уй этинин даамдуу порошок (Fondor тибиндеги)
15 жалбырак базилик (майда тууралган)
200 г май
250 г крем сыр
1 банка каймак
2 аш кашык жүгөрү крахмалы
2 боо кинза (майда тууралган)
2 боо жашыл пияз (майда тууралган)
2 ак лимондун ширеси
Туз татымына жараша
5 тиш сарымсак (эзип)
1 кичинекей банка экстра-вирджин зайтун майы
2 орто пияз (майда тууралган)
4 помидор (кабыгы жана уруктары алынып, тууралган)
1 ½ аш кашык паприка
1 куту (520 г) петрушка жана базилик даамдуу томат соусу
2 аш кашык уй этинин даамдуу порошок (Fondor тибиндеги)
15 жалбырак базилик (майда тууралган)
200 г май
250 г крем сыр
1 банка каймак
2 аш кашык жүгөрү крахмалы
2 боо кинза (майда тууралган)
2 боо жашыл пияз (майда тууралган)
Ингредиенттерди кайдан тапса болот
Camarão (Shrimp): Seafood market or frozen section of supermarket.
Limões brancos (White lemons): Grocery store or farmer's market.
Sal (Salt): Grocery store.
Alho (Garlic): Grocery store or farmer's market.
Azeite extra virgem (Extra virgin olive oil): Grocery store or specialty food store.
Cebolas médias (Medium onions): Grocery store or farmer's market.
Tomates (Tomatoes): Grocery store or farmer's market.
Colorau (Annatto powder): Latin or specialty food store.
Molho de tomate sabor salsa e manjericão (Tomato sauce with parsley and basil flavor): Grocery store.
Tempero em pó sabor carne (Meat flavored powder seasoning): Grocery store or international food store.
Manjericão (Basil): Grocery store, farmer's market, or herb garden.
Manteiga (Butter): Grocery store.
Requeijão cremoso (Cream cheese spread): Latin or international grocery store, or well-stocked supermarket dairy section.
Creme de leite (Table cream): Grocery store.
Amido de milho (Cornstarch): Grocery store.
Coentro (Cilantro): Grocery store, farmer's market, or herb garden.
Cebolinha (Chives/Green onions): Grocery store, farmer's market, or herb garden.
Limões brancos (White lemons): Grocery store or farmer's market.
Sal (Salt): Grocery store.
Alho (Garlic): Grocery store or farmer's market.
Azeite extra virgem (Extra virgin olive oil): Grocery store or specialty food store.
Cebolas médias (Medium onions): Grocery store or farmer's market.
Tomates (Tomatoes): Grocery store or farmer's market.
Colorau (Annatto powder): Latin or specialty food store.
Molho de tomate sabor salsa e manjericão (Tomato sauce with parsley and basil flavor): Grocery store.
Tempero em pó sabor carne (Meat flavored powder seasoning): Grocery store or international food store.
Manjericão (Basil): Grocery store, farmer's market, or herb garden.
Manteiga (Butter): Grocery store.
Requeijão cremoso (Cream cheese spread): Latin or international grocery store, or well-stocked supermarket dairy section.
Creme de leite (Table cream): Grocery store.
Amido de milho (Cornstarch): Grocery store.
Coentro (Cilantro): Grocery store, farmer's market, or herb garden.
Cebolinha (Chives/Green onions): Grocery store, farmer's market, or herb garden.
Даярдоо ыкмасы
- Креветканы жакшылап жууп, 20 мүнөткө лимон ширесине жана тузга салып маринаддаңыз
- Андан кийин, креветканы кайрадан жууп, толугу менен сүзүп алыңыз
- Чоң казанга, эзилген сарымсакты майга кууруп, алтын түскө чейин бышырыңыз
- Майда тууралган пиязды, паприканы жана тууралган помидорду кошуңуз
- Пияз жумшак болгонго чейин бышырыңыз
- Томат соусун, порошок даамдаткычты жана майда тууралган базиликт кошуп, жакшылап аралаштырыңыз
- Казанга майды жана креветкаларды кошуңуз
- Орточо отто болжол менен 30 мүнөт бышырыңыз, мезгил-мезгили менен аралаштырыңыз
- Крем сырын кошуп, казанды болжол менен 10 мүнөт аралаштырыңыз, соус коюуланганга чейин
- Эгерде соус керектүү консистенцияга жетпесе, казандан алынган соустун бир бөлүгүнө жүгөрү крахмалын эритип, аралашмага кайра кошуп, дагы 3 мүнөт бышырыңыз
- Майда тууралган кинзаны жана жашыл пиязды кошуңуз
- Чөптөрдү кошкондон эки мүнөт өткөндөн кийин, отту өчүрүп, каймакты кошуңуз
- Бир тектүү соус пайда болгонго чейин акырын аралаштырыңыз
Байкоолор
Каймактуу креветка - бул бразилиялык ашкананын классикасы, ал өзүнүн ачык даамы жана баркыттай текстурасы менен белгилүү. Бул рецепт татаал тамак издегендер үчүн идеалдуу, бирок аны үйдө тез жана салыштырмалуу тез даярдоого болот. Бул өзгөчө кечки тамактар үчүн же күнүмдүк жашооңузга өзгөчө тийүү кошуу үчүн сонун вариант.
Жаңы ингредиенттер жана этап-этабы менен толук көрсөтмө менен, сиз ресторанга татыктуу натыйжага жетишесиз, ширелүү креветкалар кремдүү жана жыпар жыттуу соуста оролот. Бул сүйкүмдүү тамак менен баардыгын багындырууга даяр болуңуз.
Жаңы ингредиенттер жана этап-этабы менен толук көрсөтмө менен, сиз ресторанга татыктуу натыйжага жетишесиз, ширелүү креветкалар кремдүү жана жыпар жыттуу соуста оролот. Бул сүйкүмдүү тамак менен баардыгын багындырууга даяр болуңуз.
Рейтингдер жана комментарийлер