브라질 레시피
쉬운 홈메이드 오븐 파스텔
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 홈메이드 오븐 파스텔 레시피, 다진 고기로 속을 채웠습니다. 간식이나 파티에 완벽합니다.
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성분
밀가루 1kg
식물성 쇼트닝 500g
소금 1 작은술
차가운 과라나 소다 290ml
다진 쇠고기 1kg
고기용 소금 및 양념 (기호에 맞게)
계란 노른자 1개 (바르기용)
식물성 쇼트닝 500g
소금 1 작은술
차가운 과라나 소다 290ml
다진 쇠고기 1kg
고기용 소금 및 양념 (기호에 맞게)
계란 노른자 1개 (바르기용)
재료 구입처
마트 또는 식료품점에서 밀가루, 식물성 쇼트닝, 소금, 과라나 소다, 다진 쇠고기, 계란 등을 구입할 수 있습니다.
준비방법
- 큰 볼에 밀가루, 식물성 쇼트닝, 소금을 섞습니다
- 차가운 과라나 소다를 조금씩 넣으면서 반죽이 균일하고 뭉쳐질 때까지 섞습니다
- 너무 오래 치대지 마세요
- 반죽을 여러 덩어리로 나누고 각 덩어리를 펴서 파스텔 모양을 만듭니다
- 다진 쇠고기에 소금과 좋아하는 양념을 섞어 속을 준비합니다
- 고기를 미리 익히지 마세요
- 각 디스크 반죽의 절반에 속을 넣고 반으로 접어 파스텔 모양을 만듭니다
- 파스텔을 베이킹 시트에 놓습니다
- 각 파스텔 표면에 계란 노른자를 바릅니다
- 고온(약 200°C)으로 예열된 오븐에 넣습니다
- 파스텔이 노릇하게 익고 반죽이 완전히 익을 때까지 굽습니다
- 익었는지 확인하려면 이쑤시개로 하나를 찔러보세요
- 깨끗하게 나오면 완전히 익은 것입니다
관찰
오븐에 구운 파스텔은 브라질 요리의 클래식으로, 어떤 경우에도 맛있고 실용적인 선택입니다. 튀기는 파스텔과 달리 이 오븐 버전은 기름지지 않고 맛있는 페이스트리를 만들어 간식이나 가족 및 축제 모임의 애피타이저로 제공하기에 이상적입니다.
이 레시피는 간단한 재료와 접근 가능한 준비 방법을 사용하여 모두의 입맛을 만족시키는 최종 결과를 보장합니다. 페이스트리 반죽에는 과라나 소다를 사용하여 가볍고 부드러운 식감을 더하고, 잘 양념된 다진 고기 속은 특징적인 풍미를 더합니다.
이 레시피는 간단한 재료와 접근 가능한 준비 방법을 사용하여 모두의 입맛을 만족시키는 최종 결과를 보장합니다. 페이스트리 반죽에는 과라나 소다를 사용하여 가볍고 부드러운 식감을 더하고, 잘 양념된 다진 고기 속은 특징적인 풍미를 더합니다.
평가 및 의견