Բրազիլական բաղադրատոմս
Դասական շոկոլադե բրաունի
Դասական, խիտ և հագեցած շոկոլադե բրաունի՝ պատրաստված սև շոկոլադով և ընկույզով՝ անկրկնելի համի համար։
0.0 / 5 կողմից 0 ակնարկներ
Բաղադրիչներ
2 սալիկ սև շոկոլադ
1 բաժակ կարագ (սենյակային ջերմաստիճանի)
1 բաժակ շաքարավազ
1/2 թեյի գդալ վանիլի էսենցիա
2 ձու
1 բաժակ մաղած ալյուր
1/2 թեյի գդալ սննդային փխրեցուցիչ
1/2 թեյի գդալ աղ
1 բաժակ մանրացված ընկույզ
1 բաժակ կարագ (սենյակային ջերմաստիճանի)
1 բաժակ շաքարավազ
1/2 թեյի գդալ վանիլի էսենցիա
2 ձու
1 բաժակ մաղած ալյուր
1/2 թեյի գդալ սննդային փխրեցուցիչ
1/2 թեյի գդալ աղ
1 բաժակ մանրացված ընկույզ
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բոլոր բաղադրիչները կարող եք ձեռք բերել տեղական սուպերմարկետներից կամ պարենային խանութներից՝ ընտրելով թարմ սև շոկոլադ և որակյալ ընկուզեղեն:
Պատրաստման եղանակը
- Շոկոլադը հալեցրեք գոլորշու վրա կամ միկրոալիքային վառարանում
- Թողեք մի փոքր սառչի
- Առանձին տարայի մեջ խառնեք ալյուրը
- Ավելացրեք փխրեցուցիչը
- Ավելացրեք աղը և մանրացված ընկույզը
- Մի կողմ դրեք այս չոր խառնուրդը
- Կարագը վանիլի էսենցիայի հետ հարեք մինչև համասեռ զանգված ստացվի
- Կարագային կրեմին ավելացրեք շաքարավազը
- Շարունակեք հարել
- Ձվերը մեկ առ մեկ ավելացրեք խառնուրդին
- Յուրաքանչյուր ձուն ավելացնելիս լավ հարեք
- Հալեցված շոկոլադը խառնեք զանգվածին
- Զգուշորեն ավելացրեք նախապես պատրաստած չոր բաղադրիչները
- Խմորը լցրեք նախապես յուղած և ալյուր ցանած թխելու ամանի մեջ
- Թխեք միջին ջերմաստիճանի ջեռոցում մինչև պատրաստ լինելը
- Բրաունին կտրատեք քառակուսիների, քանի դեռ այն տաք է
- Մատուցելուց առաջ թողեք ամբողջությամբ սառչի
Դիտարկումներ
Այս բաղադրատոմսով ստացվում են ավանդական բրաունիներ՝ շաքարի քաղցրության և շոկոլադի ինտենսիվ համի կատարյալ հավասարակշռությամբ։ Հաջողության գաղտնիքը կարագը նախնական բաղադրիչների հետ լավ հարելն է՝ փափուկ կառուցվածք ստանալու համար։
Վարկանիշներ և մեկնաբանություններ