Բրազիլական բաղադրատոմս
Սիրիի խեցի՝ հեշտ և համեղ տնական բաղադրատոմս
Սիրիի խեցու ավանդական բաղադրատոմս՝ թարմ սիրիի մսով, համեմունքներով և ձիթապտղի յուղով պատրաստված կրեմային և համեղ խորտիկ։ Կատարյալ ցանկացած առիթի համար։
0.0 / 5 կողմից 0 ակնարկներ
Բաղադրիչներ
500 գրամ սիրիի միս
20 հատ սիրիի խեցի
2 միջին սոխ, մանր կտրատած
2 հասած լոլիկ, մանր կտրատած
3 պճեղ սխտոր, մանր կտրատած
1 կանաչ պղպեղ, մանր խորանարդիկներով կտրատած
1/2 բաժակ սպիտակ քացախ
Սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Համեմի փոշի՝ ըստ ճաշակի
Աղ՝ ըստ ճաշակի
Ձիթապտղի յուղ՝ ըստ ճաշակի
Արևածաղիկ պանիր, քերած՝ ավարտին (ըստ ցանկության)
20 հատ սիրիի խեցի
2 միջին սոխ, մանր կտրատած
2 հասած լոլիկ, մանր կտրատած
3 պճեղ սխտոր, մանր կտրատած
1 կանաչ պղպեղ, մանր խորանարդիկներով կտրատած
1/2 բաժակ սպիտակ քացախ
Սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Համեմի փոշի՝ ըստ ճաշակի
Աղ՝ ըստ ճաշակի
Ձիթապտղի յուղ՝ ըստ ճաշակի
Արևածաղիկ պանիր, քերած՝ ավարտին (ըստ ցանկության)
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բաղադրիչները կարելի է գնել մթերային խանութներից և հատուկ խանութներից, որտեղ վաճառվում են ծովամթերքներ։
Պատրաստման եղանակը
- Մի թավայի մեջ տաքացնել մի փոքր ձիթապտղի յուղ և տապակել մանր կտրատած սոխը մինչև ոսկեգունելը
- Ավելացնել մանր կտրատած սխտորը, սև պղպեղը և համեմը, ևս մեկ րոպե տապակել
- Թափել սպիտակ քացախը և թողնել ալկոհոլը գոլորշիանա
- Ավելացնել մանր կտրատած լոլիկները և խորանարդիկներով կտրատած պղպեղը
- Եփել խառնուրդը, մինչև լոլիկները փափկեն, իսկ համեմունքները լավ միախառնվեն
- Ավելացնել ձիթապտղի յուղ, մոտ 3 ճաշի գդալ, և խառնել
- Ավելացնել սիրիի միսը խառնուրդին
- Եփել մոտ 5 րոպե, միայն տաքացնելու և համերը խառնելու համար
- Համտեսել և անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացնել
- Բաժանել սիրիի միջուկը խեցիների մեջ
- Եթե ցանկանում եք, վրայից քերած պանիր ցանել
- Դնել նախապես տաքացված 180°C ջեռոցը մոտ 10-15 րոպե, կամ մինչև պանիրը հալվի և թեթևակի ոսկեգունի
Դիտարկումներ
Սիրիի խեցու բաղադրատոմսը բրազիլական խոհանոցի դասական և շատ սիրված խորտիկ է, որը հայտնի է իր հիանալի համով և հագեցած հյուսվածքով։ Թարմ սիրիի մսով, անուշաբույր համեմունքներով և ջեռոցում պատրաստված այս բաղադրատոմսը իդեալական է նրանց համար, ովքեր փնտրում են տարբերվող, համեղ և բոլորին հաճելի խորտիկ։
Պատրաստման պարզությունը այն դարձնում է գործնական տարբերակ՝ խնջույքներին, հավաքույթներին մատուցելու կամ պարզապես որպես հատուկ ախորժակ։ Թարմ բաղադրիչների համադրությունը երաշխավորում է թեթև և համեղ վերջնական արդյունք, ընդգծելով սիրիի նուրբ համը։
Պատրաստման պարզությունը այն դարձնում է գործնական տարբերակ՝ խնջույքներին, հավաքույթներին մատուցելու կամ պարզապես որպես հատուկ ախորժակ։ Թարմ բաղադրիչների համադրությունը երաշխավորում է թեթև և համեղ վերջնական արդյունք, ընդգծելով սիրիի նուրբ համը։
Վարկանիշներ և մեկնաբանություններ