Recette brésilienne
Gnocchis de pomme de terre maison faciles
Apprenez à faire des gnocchis de pomme de terre maison, moelleux et délicieux. Une recette simple et traditionnelle pour toute la famille, parfaite pour un déjeuner spécial.
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Ingrédients
6 pommes de terre moyennes
250 ml de farine tout usage
Sel au goût
500 g de viande hachée
1/2 oignon haché
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cubes de bouillon de bœuf
1 boîte de sauce tomate
Fromage râpé au goût
250 ml de farine tout usage
Sel au goût
500 g de viande hachée
1/2 oignon haché
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cubes de bouillon de bœuf
1 boîte de sauce tomate
Fromage râpé au goût
Où trouver les ingrédients
Les pommes de terre, la farine, le sel, la viande hachée, les oignons, l'huile d'olive, les cubes de bouillon, la sauce tomate et le fromage râpé se trouvent dans la plupart des supermarchés et épiceries.
Méthode de préparation
- Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres
- Pelez les pommes de terre et passez-les au presse-purée pendant qu'elles sont encore chaudes
- Ajoutez la farine petit à petit et le sel, en pétrissant bien jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Placez la pâte sur une surface farinée et façonnez-la en rouleaux
- Coupez chaque rouleau en morceaux d'environ 2 cm
- Dans une grande casserole, portez à ébullition une grande quantité d'eau salée
- Lorsque l'eau bout, ajoutez les gnocchis petit à petit, attendez qu'ils remontent à la surface
- Préparez un saladier d'eau froide et une passoire
- Retirez les gnocchis cuits avec une écumoire et placez-les dans la passoire pour un choc thermique
- Répétez le processus jusqu'à ce que toute la pâte soit cuite
- Égouttez bien les gnocchis et réservez-les dans un plat allant au four
- Hachez l'oignon très finement et faites-le revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive
- Ajoutez la viande hachée et les cubes de bouillon de bœuf au ragoût
- Mélangez bien et, après la cuisson de la viande, ajoutez la sauce tomate
- Laissez le sauce mijoter pendant 4 minutes supplémentaires
- Versez la sauce à la viande sur les gnocchis réservés
- Saupoudrez de fromage râpé
- Mettez au four pour gratiner
- Servez chaud
Observations
Les gnocchis de pomme de terre sont un classique de la cuisine, appréciés pour leur texture moelleuse et leur saveur réconfortante. Cette recette maison vous guide pas à pas pour préparer des gnocchis parfaits, qui peuvent être servis avec diverses sauces. Idéal pour ceux qui recherchent un repas savoureux qui plaît à tous.
Notes et commentaires