Brasilialainen resepti
Klassinen valkokastike
Tämä klassinen ja monikäyttöinen valkokastike tunnetaan samettisesta rakenteestaan ja helposta valmistustavastaan.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
2 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
2 kupillista maitoa
Suolaa maun mukaan
Muskottipähkinää maun mukaan
Valkopippuria maun mukaan
2 rkl vehnäjauhoja
2 kupillista maitoa
Suolaa maun mukaan
Muskottipähkinää maun mukaan
Valkopippuria maun mukaan
Mistä löytää ainesosia
Kaikkia ainesosia on saatavilla tavallisista päivittäistavarakaupoista ja ruokamarketeista.
Valmistusmenetelmä
- Lämmitä maito lähes kiehuvaksi ja jätä sivuun
- Sulata voi kattilassa
- Lisää vehnäjauhot sulatettuun voihin
- Sekoita hyvin tasaiseksi tahnaksi
- Lisää lämmin maito kattilaan vähitellen
- Sekoita koko ajan vispilällä tai lusikalla, jotta vältät paakkuuntumisen
- Keitä kastiketta miedolla lämmöllä hetki, kunnes se saavuttaa haluamasi koostumuksen
- Mausta lopuksi suolalla, muskottipähkinällä ja valkopippurilla maun mukaan
Havainnot
Tämä kastike toimii täydellisenä pohjana monille ruokalajeille, kuten lasagnelle, uunipastalle ja kasviksille. Yksinkertaisella menetelmällä saavutat täyteläisen koostumuksen ja hienostuneen maun, joka sopii lukemattomien ruokien kanssa.
Arviot ja kommentit