Brasilgo errezeta
Erreziloi Errazak eta Azkarrak Urdaiazpiko eta Gaztarekin
Ikasi etxean erreziloiak urdaiazpiko eta gaztarekin nola egin, krematsuak eta kurruskariak. Brasilgo errezeta tradizionala, mokadu edo askari bikaina.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
2 edalontzi esne
1 koilarakada gurina edo margarina
1 koilaratxo gatz
2 edalontzi gari irin
200 g urdaiazpiko xerrak eta txikituta
300 g gazta xerrak eta txikituta
2 arrautza irabiatuta (igurtzi eta frijitzeko)
Ogi birrindua (igurtzi eta frijitzeko)
Olioa frijitzeko
1 koilarakada gurina edo margarina
1 koilaratxo gatz
2 edalontzi gari irin
200 g urdaiazpiko xerrak eta txikituta
300 g gazta xerrak eta txikituta
2 arrautza irabiatuta (igurtzi eta frijitzeko)
Ogi birrindua (igurtzi eta frijitzeko)
Olioa frijitzeko
Non aurkitu osagaiak
Esnea, gurina, gatza, gari irina, urdaiazpikoa, gazta, arrautzak eta ogi birrindua okindegietan, supermerkatuetan edo elikagai dendetan aurki ditzakezu. Frijitzeko olioa ere leku hauetan aurki daiteke.
Prestaketa metodoa
- Bete esnea gurinarekin eta gatzarekin lapiko batean
- Nahasketa irakiten hasten denean, gehitu 2 edalontzi gari irin aldi berean
- Nahastu indarrez koilara batekin masa homogeneo bat osatu arte
- Jarraitu egosten su baxuan, masa lapikoan bertan oratzen, hondoari bereizten hasi arte
- Transferitu masa gainazal garbi eta leun batera, hala nola konketa edo lan mahaia, eta ondo oratu oraindik epela dagoen bitartean
- Zabaldu masa eskuekin edo arrabolarekin, lodiera mehea osatuz
- Edalontzi baten ertza erabiliz, moztu zirkuluak masan
- Jarri urdaiazpiko txikitua eta gazta txikitua zirkulu erdien erdian
- Estali gainerako zirkuluekin, ertzei sakatuz erreziloiak zigilatzeko eta osatzeko
- Pasatu erreziloi bakoitza arrautza irabiatuetan eta gero ogi birrinduan, ondo estalita daudela ziurtatuz
- Berotu frijigailu batean olio nahikoa eta frijitu erreziloiak alde guztietatik uniformeki gorritu arte
- Hartu frijitutako erreziloiak apar-koilara batekin eta jarri paper eskuoihal baten gainean olio gehiegizkoa kentzeko
Behaketak
Urdaiazpiko eta gazta erreziloia Brasilen oso ezaguna den frijitutako mokadua da, bere masa bigunagatik eta betegarri gozoagatik ezaguna. Bere erraztasunak aukera bikaina bihurtzen du festetarako, askari azkarretarako edo osagarri gisa. Errezeta sinplifikatu honek emaitza goxoa eta etxekoa lortzeko aukera ematen du, erosoa eta prestatzeko erraza den aukera bilatzen dutenentzat aproposa.
Balorazioak eta iruzkinak