Brazilský recept
Domácí křupavý kuřecí řízek
Tradiční recept na šťavnaté kuřecí řízky uvnitř a křupavé na povrchu. Jednoduchá a rychlá příprava pro skvělou svačinu nebo hlavní jídlo.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
6 kusů kuřecích stehen nebo horních stehen bez kůže
1 hrnek mléka
1/2 hrnku citronové šťávy
1 jednotka nastrouhané cibule
2 lžičky drceného česneku
2 lžíce anglické omáčky
1 lžíce oregana
Sůl podle chuti
2 lžíce margarínu
1 a 1/2 hrnku hladké mouky
2 hrnky strouhanky
1 lžička papriky
1 hrnek mléka
1/2 hrnku citronové šťávy
1 jednotka nastrouhané cibule
2 lžičky drceného česneku
2 lžíce anglické omáčky
1 lžíce oregana
Sůl podle chuti
2 lžíce margarínu
1 a 1/2 hrnku hladké mouky
2 hrnky strouhanky
1 lžička papriky
Kde najít přísady
Mléko, citronová šťáva, cibule, česnek, sůl, máslo/margarín, hladká mouka a strouhanka jsou běžně dostupné v každém supermarketu ve svých standardních sekcích. Anglická omáčka se obvykle nachází v sekci s dochucovadly nebo mezinárodními potravinami. Sušené oregano je k dispozici v sekci koření. Paprika (mletá sladká) je také v sekci koření. Kuřecí stehna a horní stehna bez kůže lze zakoupit buď již připravené v sekci s drůbeží v supermarketu, nebo si můžete koupit celá stehna a případně je sami vykostit a stáhnout z kůže.
Způsob přípravy
- Ochuťte kuřecí kousky nastrouhanou cibulí, drceným česnekem, citronovou šťávou, solí, oreganem a anglickou omáčkou
- Nechte marinovat minimálně 15 minut
- V jiné misce smíchejte strouhanku, hladkou mouku a papriku
- Dejte stranou
- V hlubokém talíři lehce prošlehejte bílky s mlékem
- Každý marinovaný kousek kuřete obalte v prošlehaných bílcích, ujistěte se, že je dobře pokrytý
- Poté kousky kuřete obalte ve směsi mouky a strouhanky, důkladně je pokryjte
- Vymažte zapékací mísu polovinou margarínu a zbytek rozprostřete na dno
- Na margarín v zapékací míse naskládejte obalené kuřecí kousky
- Při 20 minutách zakryjte zapékací mísu alobalem
- Přeneste do předehřáté trouby na 180 °C
- Odstraňte alobal a pečte dalších 30 minut, nebo dokud kuře není zlatavé a propečené
- Zkontrolujte propečení a podávejte horké
Postřehy
Kuřecí řízek obalovaný v trojobalu je velmi oblíbené jídlo, ceněné pro svou křupavou kůrku a výraznou chuť. Tento recept vás naučí, jak si ho připravit doma z kousků kuřecího masa, jako jsou stehna nebo horní stehna bez kůže, což zajistí, že maso zůstane šťavnaté a neodolatelné. Je to skvělá volba pro ty, kteří chtějí praktické jídlo, které si oblíbí všichni, a spojuje jednoduchost s úžasnou chutí.
Pokud hledáte něco chutného a snadno připravitelného, tento kuřecí řízek je ideální pro každodenní stravování nebo pro zvláštní příležitosti. Trik, jak ho udělat dokonalým, spočívá v použitých kořeních a dvojitém obalení kuřete v mouce, což zaručuje správnou křupavost.
Pokud hledáte něco chutného a snadno připravitelného, tento kuřecí řízek je ideální pro každodenní stravování nebo pro zvláštní příležitosti. Trik, jak ho udělat dokonalým, spočívá v použitých kořeních a dvojitém obalení kuřete v mouce, což zaručuje správnou křupavost.
Hodnocení a komentáře