Brasiliaanse resep
Croquete de Carne Tuisgemaak: Maklike en Heerlike Resep
Leer hoe om 'n krokante, ferm vleiscroquette te maak, perfek as 'n voorgereg. Hierdie tradisionele Brasiliaanse resep sal by almal aanklank vind.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
2 koppies (tee) melk
4 eetlepels mayonnaise
2 koppies (tee) koekmeel
Sout na smaak
Fyngekapte groen kruie na smaak
500 g maalvleis
2 eetlepels groente-olie
1 klein ui, in blokkies gesny
2 eiers (vir panering)
Broodkrummels (vir panering)
Groente-olie om te braai
4 eetlepels mayonnaise
2 koppies (tee) koekmeel
Sout na smaak
Fyngekapte groen kruie na smaak
500 g maalvleis
2 eetlepels groente-olie
1 klein ui, in blokkies gesny
2 eiers (vir panering)
Broodkrummels (vir panering)
Groente-olie om te braai
Waar om bestanddele te kry
Bestanddele kan by die meeste supermarkte en algemene kruidenierswinkels gevind word.
Voorbereidingsmetode
- In 'n kastrol, meng die melk, mayonnaise, sout en groen kruie
- Verhit op medium hitte en laat kook
- Wanneer die mengsel begin kook, voeg die koekmeel geleidelik by, terwyl jy aanhoudend roer
- Hou aan om te kook en te roer totdat die deeg heeltemal van die bodem van die kastrol loskom en 'n homogene blok vorm
- Verwyder die deeg uit die kastrol en smeer dit op 'n skoon en koue oppervlak (soos marmer of 'n toonbank) om af te koel
- Verhit die groente-olie in 'n ander kastrol op medium hitte
- Verbruin die gekapte ui in die olie
- Voeg die maalvleis en sout by, en braai goed totdat die vleis gaar is en geen oortollige vloeistof het nie
- Laat die vleisbraai effens afkoel
- Voeg die gebraaide maalvleis by die reeds afgekoelde croquette-deeg en meng goed totdat die bestanddele heeltemal geïntegreer is
- Vorm die croquette in die verlangde vorm
- Berei 'n paneringstasie voor: klop die eiers in 'n bak en plaas die broodkrummels in 'n ander
- Haal elke croquette eers deur die geklopte eier en dan deur die broodkrummels, om te verseker dat hulle goed bedek is
- Verhit baie groente-olie in 'n diep kastrol of braaier
- Braai die croquette in warm olie totdat hulle goudbruin en bros is
- Verwyder die croquette met 'n gaatjieslepel en plaas dit op kombuispapier om oortollige olie te verwyder
- Sit die croquette warm voor as 'n voorgereg
Waarnemings
Vleiscroquette is 'n baie gewilde Brasiliaanse snack, ideaal om by partytjies, byeenkomste te peusel of net vir 'n spesiale peuselhappie. Die kombinasie van 'n krokante dop en 'n smaaklike vulsel van gebraaide maalvleis maak dit 'n onweerstaanbare en praktiese peuselhappie om voor te berei.
Hierdie resep gee die stap-vir-stap besonderhede om perfekte croquette te verkry, wat verseker dat die deeg homogeen is en die vulsel goed gekruid is. Volg die instruksies om 'n heerlike voorgereg te skep wat sekerlik 'n sukses by vriende en familie sal wees.
Hierdie resep gee die stap-vir-stap besonderhede om perfekte croquette te verkry, wat verseker dat die deeg homogeen is en die vulsel goed gekruid is. Volg die instruksies om 'n heerlike voorgereg te skep wat sekerlik 'n sukses by vriende en familie sal wees.
Graderings en kommentaar