Бразилски рецепт
Pão integral caseiro fácil e rápido
Receita deliciosa de pão integral caseiro com aveia e linhaça. Ideal para um lanche ou café da manhã nutritivo e prático.
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Састојци
400 ml de água morna
25 g de fermento biológico fresco
100 ml de óleo vegetal
1 colher de sobremesa de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 xícara de chá de aveia em flocos
1/2 xícara de chá de gérmen de trigo
1 xícara de café de semente de linhaça
2 copos (requeijão) de farinha de trigo integral
Farinha de trigo (o suficiente para dar o ponto)
25 g de fermento biológico fresco
100 ml de óleo vegetal
1 colher de sobremesa de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 xícara de chá de aveia em flocos
1/2 xícara de chá de gérmen de trigo
1 xícara de café de semente de linhaça
2 copos (requeijão) de farinha de trigo integral
Farinha de trigo (o suficiente para dar o ponto)
Начин припреме
- Em uma vasilha grande, dissolva o fermento biológico fresco na água morna.
- Adicione o açúcar mascavo e misture bem.
- Acrescente o óleo vegetal, o sal, a aveia em flocos, o gérmen de trigo e a semente de linhaça.
- Incorpore gradualmente a farinha de trigo integral, misturando até obter uma massa homogênea.
- Adicione mais farinha de trigo, aos poucos, até que a massa desgrude das mãos, mas ainda esteja macia.
- Transfira a massa para uma superfície limpa e enfarinhada.
- Sove a massa vigorosamente por cerca de 10 a 15 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma vasilha levemente untada ou enfarinhada, cubra com um pano e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume (aproximadamente 1 a 2 horas).
- Após o crescimento, modele os pães no formato desejado.
- Disponha os pães modelados em uma forma de bolo inglês previamente untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga.
- Cubra os pães novamente com um pano e deixe crescer por mais 30 a 60 minutos.
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Leve os pães para assar em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro. O tempo pode variar dependendo do forno.
- Retire os pães do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.
Запажања
Este pão integral caseiro é uma opção saborosa e nutritiva para o dia a dia, perfeito para quem busca uma alimentação mais saudável sem abrir mão do prazer de um pão fresquinho.
A combinação de farinha integral, aveia e gérmen de trigo confere ao pão uma textura rica e um sabor agradável, enquanto a linhaça adiciona crocância e benefícios extras. É uma receita relativamente simples, ideal para fazer em casa e ter sempre à mão.
A combinação de farinha integral, aveia e gérmen de trigo confere ao pão uma textura rica e um sabor agradável, enquanto a linhaça adiciona crocância e benefícios extras. É uma receita relativamente simples, ideal para fazer em casa e ter sempre à mão.
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