Brazílsky recept
Moqueca de badejo com camarão: receita fácil
Prepare uma deliciosa moqueca de badejo com camarão, uma receita tradicional brasileira. Rica em sabor e aromática, é perfeita para um almoço especial.
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Zložky
1 quilo de badejo em postas
Suco de meio limão
1 cebola média em rodelas
2 pimentões verdes picados em cubos pequenos
3 tomates picados em cubos pequenos
1/2 quilo de camarão médio limpo
2 tabletes de caldo de camarão
1 vidro de leite de coco (200ml)
2 colheres (sopa) de coentro picado
1 colher (sopa) de azeite de dendê
Sal a gosto
Suco de meio limão
1 cebola média em rodelas
2 pimentões verdes picados em cubos pequenos
3 tomates picados em cubos pequenos
1/2 quilo de camarão médio limpo
2 tabletes de caldo de camarão
1 vidro de leite de coco (200ml)
2 colheres (sopa) de coentro picado
1 colher (sopa) de azeite de dendê
Sal a gosto
Spôsob prípravy
- Lave o peixe e tempere com o suco de limão. Reserve.
- Pique a cebola, os pimentões e os tomates em pedaços pequenos. Reserve.
- Em uma panela grande, arrume metade das postas de peixe.
- Cubra o peixe com metade dos legumes picados (cebola, pimentão, tomate).
- Disponha metade dos camarões sobre os legumes.
- Espalhe um tablete de caldo de camarão esfarelado e metade do coentro picado.
- Repita as camadas: outra metade das postas de peixe, o restante dos legumes, os camarões restantes.
- Adicione o segundo tablete de caldo de camarão esfarelado.
- Despeje o leite de coco sobre toda a mistura.
- Salpique o restante do coentro picado.
- Cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por aproximadamente 20 minutos, até o molho apurar.
- Se necessário, adicione cerca de 1/2 xícara (chá) de água durante o cozimento.
- Mexa cuidadosamente de vez em quando para não desmanchar o peixe e garantir que o caldo de camarão se dissolva.
- Incorpore o azeite de dendê e misture delicadamente.
- Prove e ajuste o sal, se necessário.
- Sirva a moqueca quente imediatamente.
Postrehy
A moqueca de badejo com camarão é um clássico da culinária brasileira, apreciada por sua combinação de peixe macio e camarões suculentos em um caldo rico e aromático. Esta receita é ideal para quem deseja preparar um prato saboroso e impressionante, com um toque especial do azeite de dendê e leite de coco.
Perfeita para ocasiões especiais ou para trazer um gostinho do mar para o dia a dia, a moqueca combina ingredientes frescos e técnicas que realçam os sabores. O preparo exige atenção às camadas e ao cozimento lento para garantir que o peixe desmanche na boca e o molho fique bem encorpado.
Perfeita para ocasiões especiais ou para trazer um gostinho do mar para o dia a dia, a moqueca combina ingredientes frescos e técnicas que realçam os sabores. O preparo exige atenção às camadas e ao cozimento lento para garantir que o peixe desmanche na boca e o molho fique bem encorpado.
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