برازیلي ترکیب
د باهيا په ډول د کبانو (کونګو) پخلی
د باهيا په ډول پخه شوي کونګ (شریمپ) د برازیلي پخلنځي یو له خوندورو او مشهورو خوړو څخه دی، چې د ځانګړو تېلو او د ناريل د شيدو په یوځای کېدو سره یو بې ساري خوند رامنځته کوي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۱ کیلوګرام پاک شوي کونګ (شریمپ)
مالګه د اړتیا سره سم
تور مرچ د اړتیا سره سم
د لیمو اوبه د اړتیا سره سم
تازه شین بوټي (پارسلۍ یا ګشنیز) د اړتیا سره سم
۱ کیلوګرام روميان (پوستکى او دانه لرې شوي)
۲ کاچوغه د سبزیجاتو پخلي تېل
۲ تر ۳ کاچوغه د خرما غوړ (دندې)
د ناريل شیدې د اړتیا سره سم
مالګه د اړتیا سره سم
تور مرچ د اړتیا سره سم
د لیمو اوبه د اړتیا سره سم
تازه شین بوټي (پارسلۍ یا ګشنیز) د اړتیا سره سم
۱ کیلوګرام روميان (پوستکى او دانه لرې شوي)
۲ کاچوغه د سبزیجاتو پخلي تېل
۲ تر ۳ کاچوغه د خرما غوړ (دندې)
د ناريل شیدې د اړتیا سره سم
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
تاسو کولی شئ تازه کونګ، د ناريل شیدې او د خرما غوړ په لویو پرچون پلورنځیو، د سمندري خوړو په ځانګړو پلورنځیو یا د سبزیجاتو په بازارونو کې ترلاسه کړئ
د چمتووالي طریقه
- د کونګو (شریمپ) پوستکی او داخلي برخې لرې کړئ او په اوبو یې ښه ومینځئ
- په کونګو باندې مالګه او تور مرچ او د لیمو اوبه او تازه شین بوټي واچوئ
- اجازه ورکړئ چې یو څو دقیقې په دې موادو کې پاتې شي ترڅو خوند یې جذب کړي
- په یو کڅوړه کې د پخلي تېل ګرم کړئ
- کونګ په تېلو کې تر هغه وریځئ تر څو چې رنګ یې طلایي شي
- په کوچنیو ټوټو پرې شوي روميان په کڅوړه کې واچوئ
- تر هغه وپخوئ ترڅو روميان په بشپړه توګه نرم شي او یو غټ ساس ترې جوړ شي
- د ناريل شیدې په کڅوړه کې واچوئ
- د کڅوړې سر پټ کړئ
- پرېږدئ چې په ټیټ اور د ۱۰ دقیقو لپاره پخ شي ترڅو ټول خوندونه سره ګډ شي
- په پای کې د خرما غوړ ورګډ کړئ
- د اړتیا په صورت کې مالګه او مرچ زیات کړئ او ګرم یې وړاندې کړئ
مشاهدات
دا ډوډۍ د هغو کسانو لپاره غوره انتخاب دی چې غواړي د غرمې لپاره یو ځانګړی او خوندور خواړه چمتو کړي. د ناريل د شيدو او د خرما د تېلو (دندې) ترکیب یو غوړ او خوندور ساس جوړوي چې د سپینې وریژې سره خورا خوندور وي.
درجه بندي او تبصرې