Resipi Brazil
Mousse Coklat Berkilat dan Mudah
Resipi klasik mousse coklat Brazil. Nikmati tekstur gebu dan rasa pekat dengan hanya beberapa bahan. Sesuai untuk pencuci mulut.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
6 biji putih telur
2 tin krim putar (tanpa cecairnya)
2 paket gelatin tanpa rasa
6 sudu besar serbuk coklat
6 biji kuning telur
1 liter susu
12 sudu besar gula
2 tin krim putar (tanpa cecairnya)
2 paket gelatin tanpa rasa
6 sudu besar serbuk coklat
6 biji kuning telur
1 liter susu
12 sudu besar gula
Mana nak cari bahan
Bahan-bahan untuk mousse coklat ini biasanya mudah didapati di kebanyakan pasar raya besar di Malaysia. Putih dan kuning telur, krim putar, susu, gula, dan serbuk coklat boleh didapati di bahagian produk tenusu dan bahan penaik. Gelatin tanpa rasa boleh didapati di bahagian bahan penaik atau bahan makanan import. Jika anda mencari bahan yang lebih khusus atau ingin mendapatkan bahan asli Brazil, anda boleh mencuba kedai makanan import atau kedai khusus Asia Latin yang mungkin ada di bandar-bandar besar. Roti dan kek juga biasanya dijual di kedai roti, pasar raya, dan pasar segar.
Kaedah penyediaan
- Pukul putih telur hingga kembang menjadi meringue
- Masukkan krim putar ke dalam adunan meringue, ketepikan campurannya
- Di dalam pengadun, campurkan kuning telur, serbuk coklat, susu dan gula
- Kacau semua bahan dengan baik sehingga sebati
- Panaskan campuran pengadun di atas api perlahan, kacau sentiasa, sehingga sedikit pekat
- Larutkan paket gelatin tanpa rasa mengikut arahan pada bungkusan
- Masukkan gelatin yang telah dilarutkan dan krim yang telah pekat ke dalam campuran yang diketepikan bersama meringue dan krim putar
- Sama rata masukkan meringue ke dalam adunan, kacau dari bawah ke atas agar tidak hilang udara
- Tuangkan mousse ke dalam bekas individu
- Sejukkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam, atau sehingga benar-benar pejal
Pemerhatian
Ini adalah resipi tradisional mousse coklat, hidangan pencuci mulut klasik Brazil yang memukau semua orang dengan rasa pekat dan tekstur yang ringan serta gebu. Sempurna untuk majlis istimewa atau sekadar untuk menceriakan hari anda, penyediaannya sangat praktikal, menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati.
Mousse coklat dibuat dari asas yang berkrim, yang menjadi ringan dengan putih telur yang disebat dan penambahan gelatin untuk memastikan ketebalan yang ideal. Rasa yang tidak dapat dilupakan datang dari serbuk coklat, yang boleh disesuaikan mengikut citarasa anda.
Mousse coklat dibuat dari asas yang berkrim, yang menjadi ringan dengan putih telur yang disebat dan penambahan gelatin untuk memastikan ketebalan yang ideal. Rasa yang tidak dapat dilupakan datang dari serbuk coklat, yang boleh disesuaikan mengikut citarasa anda.
Penilaian dan ulasan