Brazilijos receptas
Petit Gâteau „Romeo ir Džuljeta“
Braziliška klasikinio prancūziško deserto versija, kurioje sūrio sūrumas dera su saldžiu gvajavos džemų, sukuriant nenugalimą skonių kontrastą.
0.0 / 5 pateikė 0 atsiliepimai
Ingredientai
Minkštas sviestas (formelėms tepti)
Kvietiniai miltai (formelėms pabarstyti)
4 kiaušiniai
50 g cukraus
100 g tarkuoto baltojo sūrio
100 g kreminio sūrio
100 ml tirpinto sviesto
100 g kvietinių miltų
Gvajavos pastos (gomabada) kubeliai (įdarui)
Gvajavos tyrė (nebūtina)
Pasiflorų tyrė (nebūtina)
Kvietiniai miltai (formelėms pabarstyti)
4 kiaušiniai
50 g cukraus
100 g tarkuoto baltojo sūrio
100 g kreminio sūrio
100 ml tirpinto sviesto
100 g kvietinių miltų
Gvajavos pastos (gomabada) kubeliai (įdarui)
Gvajavos tyrė (nebūtina)
Pasiflorų tyrė (nebūtina)
Kur rasti ingredientų
Būtiniausių ingredientų, tokių kaip miltai, sviestas, kiaušiniai ir kreminis sūris, rasite bet kuriame didesniame prekybos centre. Baltąjį sūrį galite rinktis iš vietinių ūkininkų produkcijos. Gvajavos pastos (gomabada) bei gvajavos tyrės galite ieškoti specializuotose egzotinių maisto produktų parduotuvėse arba internetinėse gurmaniško maisto parduotuvėse.
Paruošimo būdas
- Kruopščiai sumaišykite kiaušinius su cukrumi dubenyje
- Į masę įmaišykite tarkuotą baltąjį sūrį
- Sudėkite kreminį sūrį bei supilkite tirpintą sviestą
- Po truputį suberkite kvietinius miltus
- Atsargiai maišykite, kol gausite vientisą masę
- Formeles desertui ištepkite sviestu
- Pabarstykite formeles kvietiniais miltais
- Paruoštas formeles sudėkite ant kepimo skardos
- Užpildykite formeles tešla iki kiek daugiau nei pusės jų tūrio
- Į kiekvienos formelės centrą įdėkite po gvajavos pastos kubelį
- Uždenkite likusia tešla, neviršydami formelės kraštų
- Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 5 minutes
- Atsargiai išimkite iš orkaitės
- Iš karto išimkite iš formelių ir patiekite su gvajavos bei pasiflorų tyre, jei pageidaujate
Pastabos
Šį desertą patiekite gerai įkaitintą, kad jo vidus išliktų kreminės tekstūros.
Subalansuotas sūrio sūrumas ir gvajavos saldumas suteikia aksominį bei rafinuotą pojūtį.
Subalansuotas sūrio sūrumas ir gvajavos saldumas suteikia aksominį bei rafinuotą pojūtį.
Įvertinimai ir komentarai