Brazilski recept
Domaći tradicionalni rižin njok
Ukusan rižin njok napravljen od jednostavnih sastojaka. Praktičan i ukusan recept za cijelu obitelj, savršen za poseban ručak.
0.0 / 5 autor 0 recenzije
Sastojci
1/2 šalice riže sirove
1 jaje
1 žlica nasjeckanog peršina
1 žlica nasjeckanog cilantra
1/2 žlice nasjeckanog vlasca
1 i 1/2 šalice pšeničnog brašna
Sol po ukusu
Dovoljno vode za kuhanje riže
8 žlica biljnog ulja (za kuhanje tijesta i kuhanje s vodom)
1 jaje
1 žlica nasjeckanog peršina
1 žlica nasjeckanog cilantra
1/2 žlice nasjeckanog vlasca
1 i 1/2 šalice pšeničnog brašna
Sol po ukusu
Dovoljno vode za kuhanje riže
8 žlica biljnog ulja (za kuhanje tijesta i kuhanje s vodom)
Gdje pronaći sastojke
Rižu možete pronaći u većini supermarketa i prehrambenih trgovina.
Jaja su dostupna u svim većim trgovinama s hranom.
Svježe začinsko bilje poput peršina, cilantra i vlasca obično možete pronaći na odjelu povrća u supermarketima ili na lokalnim tržnicama.
Pšenično brašno je osnovna namirnica dostupna u svim trgovinama s hranom.
Sol je također široko dostupna u svim prodavaonicama.
Biljno ulje je dostupno u svim supermarketima i trgovinama.
Jaja su dostupna u svim većim trgovinama s hranom.
Svježe začinsko bilje poput peršina, cilantra i vlasca obično možete pronaći na odjelu povrća u supermarketima ili na lokalnim tržnicama.
Pšenično brašno je osnovna namirnica dostupna u svim trgovinama s hranom.
Sol je također široko dostupna u svim prodavaonicama.
Biljno ulje je dostupno u svim supermarketima i trgovinama.
Način pripreme
- Skuhajte rižu u slanoj vodi dok ne postane vrlo mekana
- Ocijedite višak vode ako ga ima
- U blenderu izmiksajte kuhanu rižu s jajem, peršinom, cilantrom i nasjeckanim vlascem dok ne dobijete homogenu smjesu
- Prebacite smjesu u lonac
- Postupno dodajte pšenično brašno, miješajući
- Stavite lonac na laganu vatru i kuhajte smjesu, neprestano miješajući, dok se potpuno ne odvoji od dna lonca, formirajući kuglu
- Začinite solju po ukusu
- Izvadite smjesu iz lonca i ostavite da se malo ohladi
- Na čistoj i lagano pobrašnjenoj površini, oblikujte smjesu u roladu promjera oko 2 cm
- Izrežite njoke na komade približno 2 cm
- U velikom loncu zakuhajte puno slane vode s oko 4 žlice ulja
- Postupno dodajte njoke u kipuću vodu, kako se ne bi zalijepili
- Izvadite njoke iz vode čim isplivaju na površinu, što znači da su kuhani
- Ocijedite kuhane njoke i, ako želite, završite ih prženjem u tavi s preostalim biljnim uljem ili ih poslužite izravno s omiljenim umakom
Zapažanja
Rižin njok je zanimljiva varijacija tradicionalne talijanske tjestenine, prilagođena brazilskom ukusu i koristeći rižu kao bazu. Ovaj domaći recept odlična je opcija za one koji traže drugačije, ukusno i relativno jednostavno jelo za pripremu. Kombinacija kuhane riže s jajem, svježim začinima i pšeničnim brašnom rezultira mekanim njokima s posebnim dodirom, savršenim za posluživanje s omiljenim umakom.
Ocjene i komentari