oideas Brasaíle
Picanha Líonta le Bagún
Is clasaiceach do chuid beárbaiciú í an phicanha líonta le bagún. Ag baint úsáide as píosa thart ar 1.3kg, cinntíonn an t-oideas seo blas blasta agus sásúil a chuirfidh iontas ar do chuid aíonna.
0.0 / 5 le 0 léirmheasanna
Comhábhair
1 phíosa picanha (thart ar 1.3kg)
Sú ó 1 oráiste mór
150g de bhagún slisnithe
1 spúnóg bhoird d'im gan salann
1 chupán de shalann garbh
Sú ó 1 oráiste mór
150g de bhagún slisnithe
1 spúnóg bhoird d'im gan salann
1 chupán de shalann garbh
Cá háit a bhfaighidh tú comhábhair
Is féidir na comhábhair seo a fháil ag búistéirí áitiúla, ollmhargaí, agus margaí bia úra.
Modh ullmhúcháin
- Úsáid scian le barr mín chun oscailt lárnach a chruthú sa phicanha
- Bí cúramach gan na taobhanna a tholladh chun póca a chruthú
- Doirt an sú oráiste thar an bhfeoil ar fad
- Cinntigh go dtéann an leacht isteach sa phóca freisin
- Fág an fheoil ag maothú ar feadh 4 uair an chloig chun an blas a ionsú go maith
- Líon taobh istigh den phóca leis na slisní bagúin
- Dún an t-oscailt go maith
- Scaip an t-im thar dhromchla iomlán an phíosa feola
- Clúdaigh an fheoil leis an salann garbh
- Brúigh go héadrom é ionas go gcloíonn sé go maith leis an im
- Cuir an phicanha ar an ngreille 40 cm os cionn tine láidir
- Coinnigh an saill os comhair anuas ar feadh 20 nóiméad
- Cas an píosa ionas go mbeidh an ciseal saille os comhair aníos
- Nuair a fheiceann tú go bhfuil an fheoil tar éis éirí beagáinín, tóg den tine í
- Aistrigh chuig tráidire
- Clúdaigh le héadach glan agus lig dó sosa ar feadh 10 nóiméad
- Cuir an fheoil ar ais ar an ngreille
- An saill os comhair aníos ar feadh 5 nóiméad eile chun an leibhéal cócaireachta idéalach a bhaint amach
- Gearr i stiallacha tanaí cosúil le mairteoil rósta
- Freastal láithreach
Tuairimí
Déanann an t-ullmhúchán seo mairteoil den scoth as an bpicanha. Is é an rún ná an marináid citris a mhaolaíonn an fheoil agus an teicníc scíthe, rud a chinntíonn toradh blasta atá fiú de bheárbaiciú ardchaighdeáin.
Rátálacha agus tuairimí