rysáit Brasil
Escondidinho de Cigfran Cartref: Ryseit Hawdd a Blasus
Clasur o Frasili, mae'r escondidinho yma'n cyfuno piwrî cywarchog o flawd tatws gyda llenwad suddiog o gig moch, wedi'i gratinio â chaws.
0.0 / 5 erbyn 0 adolygiadau
Cynhwysion
1 kg o flawd tatws
2 llwy fwrdd o fenyn
2 gwpan (te) o hufen ffres
300 ml o laeth cnau coco
4 llwy fwrdd o gaws parmesan wedi'i gratio'n fân
Halennu i flasu
Nawdd du wedi'i falu i flasu
1/2 cwpan (te) o olew olewydd
1 kg o gig (ffil o dan y sgaffald) wedi'i dorri â chyllell
1 llwy fwrdd o garlleg wedi'i dorri
1/2 winwnsyn wedi'i dorri
2 llwy de o bowdr paprika melys neu liw coch
2 llwy fwrdd o bupur gwyrdd wedi'i dorri
1 1/2 cwpan (te) o domatos wedi'u torri
2 llwy fwrdd o ddail olifwydd wedi'u torri
2 llwy fwrdd o berlysiau ffres wedi'u torri
1 ciwbiad cawl cig
Sbeis pupur chili wedi'i dorri i flasu
Dŵr yn ôl yr angen
200 g o gaws mozzarella wedi'i sleisio
100 g o gaws parmesan wedi'i gratio'n fras
150 g o gaws hufenog
Caws parmesan wedi'i gratio'n fras i'w daenellu
Perlysiau ffres wedi'u torri i'w daenellu
2 llwy fwrdd o fenyn
2 gwpan (te) o hufen ffres
300 ml o laeth cnau coco
4 llwy fwrdd o gaws parmesan wedi'i gratio'n fân
Halennu i flasu
Nawdd du wedi'i falu i flasu
1/2 cwpan (te) o olew olewydd
1 kg o gig (ffil o dan y sgaffald) wedi'i dorri â chyllell
1 llwy fwrdd o garlleg wedi'i dorri
1/2 winwnsyn wedi'i dorri
2 llwy de o bowdr paprika melys neu liw coch
2 llwy fwrdd o bupur gwyrdd wedi'i dorri
1 1/2 cwpan (te) o domatos wedi'u torri
2 llwy fwrdd o ddail olifwydd wedi'u torri
2 llwy fwrdd o berlysiau ffres wedi'u torri
1 ciwbiad cawl cig
Sbeis pupur chili wedi'i dorri i flasu
Dŵr yn ôl yr angen
200 g o gaws mozzarella wedi'i sleisio
100 g o gaws parmesan wedi'i gratio'n fras
150 g o gaws hufenog
Caws parmesan wedi'i gratio'n fras i'w daenellu
Perlysiau ffres wedi'u torri i'w daenellu
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Gellir prynu'r cynhwysion hyn mewn archfarchnadoedd lleol neu siopau bwyd.
Dull paratoi
- Coginiwch y blawd tatws nes ei fod yn feddal iawn
- Drainiwch y blawd tatws a'i basio trwy wasgwr tatws tra ei fod yn dal yn gynnes
- Mewn padell, toddwch y fenyn ac ychwanegwch y blawd tatws wedi'i wasgu, ffriwch yn ysgafn
- Trosglwyddwch y blawd tatws wedi'i ffrio i'r cymysgydd
- Ychwanegwch yr hufen ffres a'r llaeth cnau coco i'r cymysgydd
- Curwch nes i chi gael hufen homogenaidd
- Cymysgwch y caws parmesan wedi'i gratio'n fân i'r hufen
- Sesnwch â halen a phupur du wedi'i falu i flasu
- Cadwch yr hufen blawd tatws ar wahân
- Mewn padell arall, cynheswch yr olew olewydd
- Ychwanegwch y cig wedi'i dorri a ffriwch nes ei fod yn frown
- Ychwanegwch y garlleg a'r winwnsyn wedi'u torri a ffriwch am ychydig funudau yn fwy
- Ychwanegwch y powdr paprika melys neu liw coch, y pupur gwyrdd wedi'i dorri, y tomato wedi'i dorri, y dail olifwydd wedi'u torri, y perlysiau ffres wedi'u torri, y ciwbiad cawl cig a'r sbeis pupur chili wedi'i dorri
- Ffrio'r holl gynhwysion llenwi
- Addaswch yr halen i flasu
- Ychwanegwch ychydig o ddŵr, fesul ychydig, yn ôl yr angen i gadw'r ffrïo yn llaith a choginio'r cig
- Mewn ddysgl pobi, taenwch hanner yr hufen blawd tatws ar y gwaelod
- Gor Willey â'r llenwad cig
- Dosbwylhwch sleisiau mozzarella dros y cig
- Taenwch y caws hufenog
- Gor Willey â gweddill yr hufen blawd tatws
- Taenwch gaws parmesan wedi'i gratio'n fras ar ei ben
- Taenwch berlysiau ffres wedi'u torri
- Rhowch yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180°C i gratinio am tua 20-30 munud, neu nes ei fod yn frown
Sylwadau
Mae'r escondidinho yn ddysgl gynnes a boblogaidd iawn ym mywyd coginiol Brasil, yn ddelfrydol ar gyfer prydau teuluol neu i argraffu gwesteion. Mae ei sylfaen piwrî blawd tatws meddal yn cyferbynnu'n berffaith â'r llenwad blasus o gig, gan greu cyfuniad anorchfygol. Mae'r top gratinio o gawsiau yn gorffen y ddysgl gydag ychydig o gyffyrddiad arbennig.
Mae'r rysáit hon yn fersiwn draddodiadol sy'n gwerthfawrogi blas cartref, gyda chamau clir i sicrhau llwyddiant hyd yn oed i gogyddion newydd. Mae'r piwrî wedi'i wneud â blawd tatws wedi'i goginio a'i guro â hufen ffres a llaeth cnau coco, gan sicrhau gwead sidanog. Mae'r llenwad cig wedi'i sesno'n dda, gydag ychydig o sbeisiau arall dewisol, a'r gosodiad terfynol yn y ddysgl pobi gyda gwahanol fathau o gaws yn sicrhau cramen frown a swigenog.
Mae'r rysáit hon yn fersiwn draddodiadol sy'n gwerthfawrogi blas cartref, gyda chamau clir i sicrhau llwyddiant hyd yn oed i gogyddion newydd. Mae'r piwrî wedi'i wneud â blawd tatws wedi'i goginio a'i guro â hufen ffres a llaeth cnau coco, gan sicrhau gwead sidanog. Mae'r llenwad cig wedi'i sesno'n dda, gydag ychydig o sbeisiau arall dewisol, a'r gosodiad terfynol yn y ddysgl pobi gyda gwahanol fathau o gaws yn sicrhau cramen frown a swigenog.
Sgoriau a sylwadau