Brazilský recept
Domácí noky z ricotty: snadné a lahodné
Připravte si lehké a chutné noky z ricotty a špenátu. Snadný a rychlý recept na speciální oběd nebo večeři.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
1 hrnek vařeného a dobře vyždímaného špenátu
300 g čerstvé ricotty propasírované přes síto
60 g nastrouhaného parmazánu
3 polévkové lžíce hladké mouky
1 vejce
Sůl podle chuti
Pepř podle chuti
300 g čerstvé ricotty propasírované přes síto
60 g nastrouhaného parmazánu
3 polévkové lžíce hladké mouky
1 vejce
Sůl podle chuti
Pepř podle chuti
Kde najít přísady
Špenát, ricottu, vejce, parmazán a mouku lze zakoupit ve většině supermarketů a v obchodech s potravinami.
Způsob přípravy
- Vařte špenát ve vroucí vodě se solí asi 5 minut
- Špenát dobře sceďte a jemně nasekejte
- V míse smíchejte nasekaný špenát, propasírovanou ricottu, vejce, nastrouhaný parmazán, hladkou mouku, sůl a pepř
- Hněťte rukama, dokud nezískáte homogenní a pevnou hmotu
- Z hmoty tvarujte malé kuličky, ze kterých vytvořte noky
- Vařte noky ve vroucí vodě s trochou soli
- Noky vyndejte z vody, jakmile vyplavou na povrch
- Podávejte noky s vaší oblíbenou omáčkou, například s rajčatovou nebo sýrovou
Postřehy
Noky z ricotty jsou lehkou a lahodnou volbou pro ty, kteří hledají jiný druh domácích těstovin. Jejich jemná textura a delikátní chuť z nich činí vynikající alternativu k tradičním bramborovým nokům. Tento recept je praktický pro každodenní vaření a potěší všechny chuťové buňky, hodí se k různým druhům omáček.
Hodnocení a komentáře