Recepta brasilera
Brownies clàssics de xocolata i nous
Un brownie clàssic, dens i ric en sabor, elaborat amb xocolata negra i nous per a una textura irresistible.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
2 pastilles de xocolata negra
1 tassa de mantega a temperatura ambient
1 tassa de sucre
1/2 culleradeta d'essència de vainilla
2 ous
1 tassa de farina de blat tamisada
1/2 culleradeta de llevat químic
1/2 culleradeta de sal
1 tassa de nous picades
1 tassa de mantega a temperatura ambient
1 tassa de sucre
1/2 culleradeta d'essència de vainilla
2 ous
1 tassa de farina de blat tamisada
1/2 culleradeta de llevat químic
1/2 culleradeta de sal
1 tassa de nous picades
On trobar ingredients
Podeu trobar aquests ingredients a qualsevol supermercat convencional o botiga d'alimentació de barri. La xocolata negra, les nous i la farina de rebosteria són productes bàsics disponibles a les seccions de forn o rebosteria.
Mètode de preparació
- Fongueu la xocolata al bany maria o al microones
- Deixeu-la refredar una mica
- Barregeu en un bol la farina amb el llevat
- Afegiu-hi la sal i les nous
- Reserveu aquesta mescla seca
- Bateu la mantega amb l'essència de vainilla fins a obtenir una crema homogènia
- Afegiu el sucre a la crema de mantega
- Continueu batent bé la mescla
- Incorporeu els ous un a un
- Bateu enèrgicament després de cada addició
- Incorporeu la xocolata fosa a la massa
- Afegiu-hi amb cura els ingredients secs que teníeu reservats
- Aboqueu la massa en un motlle prèviament untat amb greix i enfarinat
- Coeu al forn a temperatura mitjana fins que estigui al punt
- Talleu el brownie a quadrats mentre encara estigui calent
- Espereu que es refredi completament abans de servir
Observacions
Aquesta recepta ofereix uns brownies tradicionals amb l'equilibri perfecte entre la dolçor del sucre i la intensitat de la xocolata. El secret de l'èxit és batre bé la mantega amb els ingredients inicials per garantir una textura suau i melosa.
Valoracions i comentaris