Бразилска рецепта
Практична домашна коксиня: лесна рецепта
Научете се да правите практична и вкусна коксиня у дома. Леко тесто и кремообразен пълнеж за неустоима закуска.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
1,5 кг варено и накъсано пилешко месо
2 с.л. зехтин
1 малка глава лук, нарязана на ситно
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
Подправки на вкус (сол, пипер, зелени подправки)
3 с.л. кремообразно сирене (тип Филаделфия или крема сирене)
1 чаша вода
2 чаши мляко
2 кубчета бульон (бекон или телешки)
1/2 чаша сварен и намачкан картоф
1 с.л. масло
2,5 чаши брашно
Маргарин за намазване на тавата
2 яйца, разбити
Галета за паниране
Олио за пържене
2 с.л. зехтин
1 малка глава лук, нарязана на ситно
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
Подправки на вкус (сол, пипер, зелени подправки)
3 с.л. кремообразно сирене (тип Филаделфия или крема сирене)
1 чаша вода
2 чаши мляко
2 кубчета бульон (бекон или телешки)
1/2 чаша сварен и намачкан картоф
1 с.л. масло
2,5 чаши брашно
Маргарин за намазване на тавата
2 яйца, разбити
Галета за паниране
Олио за пържене
Къде да намеря съставки
Съставките могат да бъдат намерени в повечето хранителни магазини и супермаркети.
Начин на приготвяне
- За пълнежа загрейте зехтина в тиган и запържете нарязаните чесън и лук
- Добавете накъсаното пилешко месо и подправките, запържете за около 5 минути
- Отстранете от огъня, смесете с кремообразното сирене и оставете пълнежа настрана
- В друг голям тиган смесете водата, млякото, кубчетата бульон, намачкания картоф и маслото
- Сложете на огъня и оставете да заври
- Добавете брашното наведнъж, като разбърквате енергично, докато тестото започне да се отделя от дъното на тигана
- Прехвърлете тестото върху гладка и леко намазнена повърхност
- Месете тестото, докато стане хомогенно, и го оставете леко да изстине
- Разпределете тестото на порции в ръцете си, поставете количество от пълнежа и оформете във формата на коксиня
- Прекарайте всяка оформена коксиня първо в разбитото яйце, а след това в галетата
- Загрейте олио в дълбок тиган и пържете коксините, докато станат златистокафяви от всички страни
- Извадете пържените коксини и отцедете излишното олио върху абсорбираща хартия
Наблюдения
Коксинята е една от най-обичаните закуски в Бразилия, идеална за партита, леки закуски или като бърза хапка. Тази практична и домашна рецепта за коксиня предлага опростена стъпка по стъпка, за да постигнете вкусен резултат, с меко тесто и ароматно пълнеж.
Идеална за тези, които търсят лесен за приготвяне вариант, рецептата използва обикновени съставки и достъпни техники, гарантирайки, че дори начинаещите в кухнята могат да повторят успеха на пекарните коксини.
Идеална за тези, които търсят лесен за приготвяне вариант, рецептата използва обикновени съставки и достъпни техники, гарантирайки, че дори начинаещите в кухнята могат да повторят успеха на пекарните коксини.
Оценки и коментари