Braziliya resepti
Evsayağısı ətli kroket: asan və dadlı resept
Xarici tərəfi xırt-xırtlı, içi isə yumşaq ətli kroket hazırlamağı öyrənin. Qəlyanaltı kimi mükəmməl olan bu ənənəvi Braziliya resepti hər kəsi razı salacaq.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
2 stəkan (çay) süd
4 yemək qaşığı mayonez
2 stəkan (çay) buğda unu
Duz zövqə görə
Doğranmış göyərti zövqə görə
500 qram qiymə
2 yemək qaşığı bitki yağı
1 kiçik soğan xırda doğranmış
2 yumurta (bulamaq üçün)
Qaleta unu (bulamaq üçün)
Qızartmaq üçün bitki yağı
4 yemək qaşığı mayonez
2 stəkan (çay) buğda unu
Duz zövqə görə
Doğranmış göyərti zövqə görə
500 qram qiymə
2 yemək qaşığı bitki yağı
1 kiçik soğan xırda doğranmış
2 yumurta (bulamaq üçün)
Qaleta unu (bulamaq üçün)
Qızartmaq üçün bitki yağı
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Ərzafları yerli marketlərdən, ərzaq dükanlarından və ya ərzaq satılan bazarlardan əldə edə bilərsiniz.
Hazırlanma üsulu
- Bir qazanda süd, mayonez, duz və göyərtini qarışdırın
- Orta odda qaynadın
- Qarışıq qaynamağa başlayanda buğda ununu tədricən əlavə edin, daima qarışdırın
- Xəmir qazanın dibindən tamamilə ayrılan və homojen bir kütlə əmələ gələnə qədər bişirməyə və qarışdırmağa davam edin
- Xəmiri qazandan çıxarın və soyumaq üçün təmiz, soyuq bir səthə (mərmər və ya dəzgah kimi) yayın
- Başqa bir qazanda orta odda bitki yağını qızdırın
- Doğranmış soğanı yağda qızardın
- Qiymə və duzu əlavə edin, ət bişənə və həddindən artıq maye qalmayana qədər yaxşıca qovurun
- Qiymə qovrulmasını bir az soyumağa qoyun
- Qovrulmuş qiyməni artıq soyumuş kroket xəmirinə əlavə edin və tərkib hissələri tamamilə birləşənə qədər yaxşıca qarışdırın
- Kroketləri istədiyiniz formaya salın
- Bulamaq üçün bir stansiya hazırlayın: bir qabda yumurtaları çırpın və başqa birində qaleta ununu qoyun
- Hər bir kroketini əvvəlcə çırpılmış yumurtaya, sonra isə qaleta ununa batırın, yaxşıca örtüldüyünə əmin olun
- Qızartma üçün dərin bir qazanda və ya fritözdə bol bitki yağını qızdırın
- Kroketləri qızmar yağda qızarana və xırt-xırtlı olana qədər qızardın
- Kroketləri çəngəllə çıxarın və artıq yağı götürmək üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun
- Kroketləri qəlyanaltı kimi isti halda servis edin
Müşahidələr
Ətli kroket Braziliyada çox populyar bir qəlyanaltıdır, bayramlarda, yığıncaqlarda və ya sadəcə xüsusi qəlyanaltı üçün idealdır. Xırt-xırtlı qabığı və qovrulmuş qiyməli ətin dadlı içliyi onu cəlbedici və hazırlanması asan bir qəlyanaltı edir.
Bu resept mükəmməl kroketlər əldə etmək üçün addım-addım təfərrüatları verir, xəmirin homojen olmasını və içliyin yaxşı ədvalı olmasını təmin edir. Dostlarınız və ailəniz arasında uğur qazanacağı şübhəsiz ki, dadlı bir qəlyanaltı yaratmaq üçün təlimatları izləyin.
Bu resept mükəmməl kroketlər əldə etmək üçün addım-addım təfərrüatları verir, xəmirin homojen olmasını və içliyin yaxşı ədvalı olmasını təmin edir. Dostlarınız və ailəniz arasında uğur qazanacağı şübhəsiz ki, dadlı bir qəlyanaltı yaratmaq üçün təlimatları izləyin.
Reytinqlər və şərhlər