Receita brasileira
Receita de Molho Bechamel Caseiro Fácil
Aprenda a fazer um molho bechamel cremoso e saboroso em casa. Perfeito para gratinados, lasanhas e uma infinidade de pratos deliciosos.
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Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo vegetal
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 litro de leite
Sal a gosto
Noz-moscada ralada a gosto
1 colher (sopa) de óleo vegetal
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 litro de leite
Sal a gosto
Noz-moscada ralada a gosto
Onde encontrar ingredientes
Disponível na seção de laticínios da maioria dos supermercados.
Encontrado na seção de óleos e temperos dos supermercados.
Disponível na seção de grãos e farinhas dos supermercados.
Encontrado na seção de laticínios dos supermercados.
Disponível na seção de temperos dos supermercados.
Pode ser comprada já ralada na seção de temperos ou em grãos para ralar em casa.
Encontrado na seção de óleos e temperos dos supermercados.
Disponível na seção de grãos e farinhas dos supermercados.
Encontrado na seção de laticínios dos supermercados.
Disponível na seção de temperos dos supermercados.
Pode ser comprada já ralada na seção de temperos ou em grãos para ralar em casa.
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga com o óleo em fogo médio
- Adicione a farinha de trigo e misture bem com um fouet ou colher
- Cozinhe por cerca de 2 minutos para que a farinha perca o gosto cru, mas sem deixar dourar
- Aos poucos, adicione o leite integral, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos
- Continue cozinhando em fogo baixo/médio, mexendo sempre, até o molho engrossar e atingir a consistência desejada
- Tempere com sal e noz-moscada ralada a gosto
- Retire do fogo e sirva imediatamente ou reserve
Observações
O molho bechamel, também conhecido como molho branco, é uma das bases da culinária clássica, indispensável em diversas preparações. Sua textura aveludada e sabor suave o tornam ideal para enriquecer lasanhas, nhoques, suflês e gratinados, proporcionando um toque gourmet a pratos simples.
Preparar um bechamel autêntico em casa é mais fácil do que parece. Com ingredientes básicos e atenção aos detalhes, você garante um molho perfeito, sem grumos e com o ponto ideal de cremosidade. Siga este passo a passo e eleve o nível das suas receitas.
Preparar um bechamel autêntico em casa é mais fácil do que parece. Com ingredientes básicos e atenção aos detalhes, você garante um molho perfeito, sem grumos e com o ponto ideal de cremosidade. Siga este passo a passo e eleve o nível das suas receitas.
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