Recepta brasilera
Quentão tradicional de festa junina
Prepara un quentó aromàtic i reconfortant, perfecte per escalfar les nits fredes. Una beguda senzilla amb un gust marcat d'espècies i fruites.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
1 ampolla de cachaça (600 ml)
600 ml d'aigua
500 g de sucre
Càpsules de 2 taronges
Càpsula de 1 llimona
50 g de gingebre a trossets
Clavells d'olor al gust
Branques de canyella al gust
1 poma tallada a trossets
600 ml d'aigua
500 g de sucre
Càpsules de 2 taronges
Càpsula de 1 llimona
50 g de gingebre a trossets
Clavells d'olor al gust
Branques de canyella al gust
1 poma tallada a trossets
On trobar ingredients
Pots trobar cachaça, espècies com clavells d'olor i canyella en branques, així com fruites com taronges, llimones i pomes, en qualsevol supermercat o botiga d'alimentació.
Mètode de preparació
- En una olla gran, afegeix el sucre, les càpsules de taronja, les càpsules de llimona, el gingebre, els clavells d'olor i les branques de canyella
- Porta a foc mitjà i remena ocasionalment fins que el sucre comenci a fondre's i caramel·litzar lleugerament
- Amb compte, afegeix la cachaça i l'aigua a l'olla
- Barreja bé per dissoldre el caramel
- Deixa coure la beguda a foc mitjà durant uns 20 a 25 minuts, permetent que els sabors s'incorporin
- Després de la cocció, cola el líquid per retirar les espècies i les càpsules
- Afegeix la poma picada al quentó colat
- Si ho desitges, manté calent a foc baix abans de servir
Observacions
El quentó és una beguda típica brasilera, especialment popular durant les festes junines i en dies freds. Tradicionalment fet amb cachaça, combina espècies i fruites per crear un gust únic i acollidor. Aquesta recepta és senzilla de preparar i resulta en una beguda deliciosa que es pot adaptar al teu gust, sent ideal per compartir en celebracions o simplement per gaudir d'un moment especial.
Valoracions i comentaris