สูตรบราซิลเลี่ยน
ควอนเตา แบบดั้งเดิมสำหรับงานเฟสต้า จูนีนา
เตรียมควอนเตาหอมกรุ่น ชวนอบอุ่น เหมาะสำหรับคืนอากาศเย็น เครื่องดื่มง่ายๆ รสชาติโดดเด่นจากเครื่องเทศและผลไม้
0.0 / 5 โดย 0 รีวิว หมวด
ส่วนผสม
1 ขวด คาชะซา (600 มล.)
600 มล. น้ำเปล่า
500 กรัม น้ำตาลทราย
เปลือกส้ม 2 ลูก
เปลือกเลมอน 1 ลูก
50 กรัม ขิงหั่นชิ้นเล็ก
กานพลู (อบเชย) ตามชอบ
แท่งอบเชย ตามชอบ
1 ลูก แอปเปิ้ลหั่นชิ้นเล็ก
600 มล. น้ำเปล่า
500 กรัม น้ำตาลทราย
เปลือกส้ม 2 ลูก
เปลือกเลมอน 1 ลูก
50 กรัม ขิงหั่นชิ้นเล็ก
กานพลู (อบเชย) ตามชอบ
แท่งอบเชย ตามชอบ
1 ลูก แอปเปิ้ลหั่นชิ้นเล็ก
หาวัตถุดิบได้ที่ไหน
สามารถหาซื้อส่วนผสมได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป หรือตลาดสด
วิธีการเตรียม
- ในหม้อใบใหญ่ ใส่น้ำตาล เปลือกส้ม เปลือกเลมอน ขิง กานพลู และแท่งอบเชย
- ตั้งไฟกลาง คนเป็นครั้งคราว จนน้ำตาลเริ่มละลายและเป็นคาราเมลเล็กน้อย
- เติมคาชะซาและน้ำลงในหม้ออย่างระมัดระวัง
- คนให้เข้ากันเพื่อละลายคาราเมล
- เคี่ยวเครื่องดื่มด้วยไฟกลางประมาณ 20-25 นาที เพื่อให้รสชาติเข้ากัน
- หลังจากเคี่ยวเสร็จ กรองของเหลวเพื่อเอาเครื่องเทศและเปลือกออก
- เติมแอปเปิ้ลหั่นชิ้นเล็ก ลงในควอนเตาที่กรองแล้ว
- หากต้องการ อุ่นด้วยไฟอ่อนก่อนเสิร์ฟ
ข้อสังเกต
ควอนเตาเป็นเครื่องดื่มสัญชาติบราซิลที่ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลเฟสต้า จูนีนา และในวันที่อากาศหนาวเย็น โดยทั่วไปจะทำจากคาชะซา (cachaça) ผสมผสานเครื่องเทศและผลไม้เพื่อสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอบอุ่น สูตรนี้ทำได้ง่ายและให้เครื่องดื่มที่อร่อย สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ เหมาะสำหรับแบ่งปันในงานเฉลิมฉลอง หรือเพียงเพื่อเพลิดเพลินกับช่วงเวลาพิเศษ
การให้คะแนนและความคิดเห็น