Receita brasileira
Lagarto com creme de leite: receita tradicional deliciosa
Prepare um lagarto macio e saboroso com molho cremoso de leite. Uma receita clássica e fácil, perfeita para um almoço especial em família.
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
1 Kg de lagarto
2 cubos de caldo de carne
1 lata de creme de leite
2 xícaras de óleo
8 a 9 batatas pequenas
1/2 cenoura ralada (crua)
1 pitada de pimenta do reino
Maionese a gosto
Água quente
2 cubos de caldo de carne
1 lata de creme de leite
2 xícaras de óleo
8 a 9 batatas pequenas
1/2 cenoura ralada (crua)
1 pitada de pimenta do reino
Maionese a gosto
Água quente
Modo de preparo
- Tempere o lagarto. Se desejar, pode dourar o lagarto em uma panela com um pouco de óleo para selar.
- Coloque o lagarto na panela de pressão e cubra com água quente.
- Adicione os cubos de caldo de carne dissolvidos em um copo de água quente.
- Cozinhe na pressão por aproximadamente 30 minutos após pegar pressão.
- Enquanto a carne cozinha, prepare o purê de batatas: cozinhe as batatas até ficarem macias, esprema bem.
- Tempere o purê de batatas com uma pitada de pimenta do reino e misture com maionese a gosto, até obter uma consistência lisa e homogênea.
- Após os 30 minutos, retire o lagarto da panela de pressão e corte em rodelas.
- Na mesma panela de pressão, coloque o creme de leite (sem o soro) e o caldo que restou do cozimento da carne.
- Aqueça o molho em fogo baixo, adicionando as rodelas de lagarto para que absorvam o sabor.
- Sirva o lagarto com o molho quente, acompanhado de arroz branco.
- Decore o prato com a cenoura ralada crua.
Observações
Esta receita de lagarto com creme de leite é um clássico da culinária brasileira, ideal para quem busca um prato saboroso e reconfortante. O preparo utiliza a panela de pressão para garantir a maciez da carne, e o molho cremoso à base de creme de leite eleva o sabor, tornando-o perfeito para acompanhar arroz branco e outros acompanhamentos.
É uma opção versátil que agrada a todos, desde almoços do dia a dia até ocasiões especiais, combinando praticidade e um resultado final impressionante. A textura da carne desfiada ou em rodelas, envolvida pelo molho aveludado, é o grande destaque desta preparação.
É uma opção versátil que agrada a todos, desde almoços do dia a dia até ocasiões especiais, combinando praticidade e um resultado final impressionante. A textura da carne desfiada ou em rodelas, envolvida pelo molho aveludado, é o grande destaque desta preparação.
Avaliações e comentários