Receita brasileira
Pão Integral Caseiro Fácil e Rápido
Receita deliciosa de pão integral caseiro com aveia e linhaça. Ideal para um lanche ou café da manhã nutritivo e prático.
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
400 ml de água morna
25 g de fermento biológico fresco
100 ml de óleo vegetal
1 colher de sobremesa de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 xícara de chá de aveia em flocos
1/2 xícara de chá de gérmen de trigo
1 xícara de café de semente de linhaça
2 copos (requeijão) de farinha de trigo integral
Farinha de trigo (o suficiente para dar o ponto)
25 g de fermento biológico fresco
100 ml de óleo vegetal
1 colher de sobremesa de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 xícara de chá de aveia em flocos
1/2 xícara de chá de gérmen de trigo
1 xícara de café de semente de linhaça
2 copos (requeijão) de farinha de trigo integral
Farinha de trigo (o suficiente para dar o ponto)
Onde encontrar ingredientes
A água, óleo vegetal, sal, açúcar mascavo e farinha de trigo são encontrados em qualquer supermercado. O fermento biológico fresco pode ser comprado em padarias ou supermercados, na seção de refrigerados. Aveia em flocos, gérmen de trigo e semente de linhaça geralmente estão nas seções de grãos, cereais ou produtos saudáveis dos supermercados. Farinha de trigo integral também se encontra nessas seções ou nas de farinhas.
Modo de preparo
- Em uma vasilha grande, dissolva o fermento biológico fresco na água morna
- Adicione o açúcar mascavo e misture bem
- Acrescente o óleo vegetal, o sal, a aveia em flocos, o gérmen de trigo e a semente de linhaça
- Incorpore gradualmente a farinha de trigo integral, misturando até obter uma massa homogênea
- Adicione mais farinha de trigo, aos poucos, até que a massa desgrude das mãos, mas ainda esteja macia
- Transfira a massa para uma superfície limpa e enfarinhada
- Sove a massa vigorosamente por cerca de 10 a 15 minutos, até que fique lisa e elástica
- Coloque a massa em uma vasilha levemente untada ou enfarinhada
- Cubra com um pano e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume (aproximadamente 1 a 2 horas)
- Após o crescimento, modele os pães no formato desejado
- Disponha os pães modelados em uma forma de bolo inglês previamente untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga
- Cubra os pães novamente com um pano e deixe crescer por mais 30 a 60 minutos
- Preaqueça o forno a 200°C
- Leve os pães para assar em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro
- O tempo pode variar dependendo do forno
- Retire os pães do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir
Observações
Este pão integral caseiro é uma opção saborosa e nutritiva para o dia a dia, perfeito para quem busca uma alimentação mais saudável sem abrir mão do prazer de um pão fresquinho.
A combinação de farinha integral, aveia e gérmen de trigo confere ao pão uma textura rica e um sabor agradável, enquanto a linhaça adiciona crocância e benefícios extras. É uma receita relativamente simples, ideal para fazer em casa e ter sempre à mão.
A combinação de farinha integral, aveia e gérmen de trigo confere ao pão uma textura rica e um sabor agradável, enquanto a linhaça adiciona crocância e benefícios extras. É uma receita relativamente simples, ideal para fazer em casa e ter sempre à mão.
Avaliações e comentários