Receita brasileira
Frango Frito Crocante Caseiro: Receita Tradicional Angolana
Descubra como fazer o frango frito crocante perfeito em casa, bem ao estilo angolano. Suculento por dentro e estaladiço por fora, é ideal para qualquer ocasião.
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Ingredientes
6 unidades de coxas ou sobrecoxas de frango sem pele
1/2 xícara de suco de limão
1 unidade de cebola ralada
2 colheres de chá de alho amassado
1 colher de sopa de orégano
2 colheres de sopa de molho inglês
Sal a gosto
1 xícara de leite
2 unidades de claras de ovo
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de farinha de rosca
1 colher de chá de páprica
2 colheres de sopa de margarina
1/2 xícara de suco de limão
1 unidade de cebola ralada
2 colheres de chá de alho amassado
1 colher de sopa de orégano
2 colheres de sopa de molho inglês
Sal a gosto
1 xícara de leite
2 unidades de claras de ovo
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de farinha de rosca
1 colher de chá de páprica
2 colheres de sopa de margarina
Onde encontrar ingredientes
Coxas e sobrecoxas de frango sem pele: encontrados em qualquer supermercado ou açougue.
Limão, cebola, alho: disponíveis em feiras livres, hortifrutis e supermercados.
Orégano, molho inglês, sal, páprica: temperos comuns encontrados na seção de temperos de qualquer supermercado.
Leite, claras de ovo: itens básicos encontrados na seção de laticínios e ovos de supermercados.
Farinha de trigo e farinha de rosca: encontradas nas seções de grãos e farinhas de supermercados. A farinha de rosca pode ser comprada pronta ou feita em casa com pão amanhecido triturado.
Margarina: disponível na seção de laticínios e margarinas de supermercados.
Limão, cebola, alho: disponíveis em feiras livres, hortifrutis e supermercados.
Orégano, molho inglês, sal, páprica: temperos comuns encontrados na seção de temperos de qualquer supermercado.
Leite, claras de ovo: itens básicos encontrados na seção de laticínios e ovos de supermercados.
Farinha de trigo e farinha de rosca: encontradas nas seções de grãos e farinhas de supermercados. A farinha de rosca pode ser comprada pronta ou feita em casa com pão amanhecido triturado.
Margarina: disponível na seção de laticínios e margarinas de supermercados.
Modo de preparo
- Tempere os pedaços de frango com cebola ralada, alho amassado, suco de limão, sal, orégano e molho inglês
- Deixe marinar por pelo menos 15 minutos
- Em outra vasilha, misture a farinha de rosca, a farinha de trigo e a páprica
- Reserve
- Em um prato fundo, bata ligeiramente as claras com o leite
- Passe cada pedaço de frango marinado nas claras batidas, certificando-se de cobrir bem
- Em seguida, passe os pedaços de frango na mistura de farinhas, cobrindo-os completamente
- Unte um refratário com metade da margarina e disponha o restante no fundo
- Arrume os pedaços de frango empanados sobre a margarina no refratário
- Cubra o refratário com papel alumínio
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos
- Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido
- Verifique o cozimento e sirva quente
Observações
O frango empanado é um prato muito popular, apreciado por sua casquinha crocante e sabor inconfundível. Esta receita ensina a fazer em casa, usando pedaços de frango como coxa ou sobrecoxa sem pele, o que deixa a carne bem suculenta e irresistível. É uma excelente escolha para quem quer uma refeição prática e que todo mundo gosta, unindo facilidade com um sabor incrível.
Se você procura algo gostoso e simples de fazer, este frango empanado é perfeito para o dia a dia ou para momentos mais especiais. O truque para deixá-lo perfeito está nos temperos usados e em passar o frango duas vezes na farinha, o que garante a crocância na medida certa.
Se você procura algo gostoso e simples de fazer, este frango empanado é perfeito para o dia a dia ou para momentos mais especiais. O truque para deixá-lo perfeito está nos temperos usados e em passar o frango duas vezes na farinha, o que garante a crocância na medida certa.
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