Brasilialainen resepti
Yksinkertainen gnocchi
Tämä käytännöllinen ja perinteinen gnocchi valmistetaan maitopohjaisesti, mikä tekee taikinasta pehmeän ja herkullisen.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
4 kuppia maitoa
4 rkl margariinia
Suolaa maun mukaan
4 kuppia vehnäjauhoja
4 keltuaista
4 rkl margariinia
Suolaa maun mukaan
4 kuppia vehnäjauhoja
4 keltuaista
Mistä löytää ainesosia
Kaikkia aineksia on saatavilla hyvin varustelluista ruokakaupoista, kuten maitotuotteita, munia, margariinia ja vehnäjauhoja.
Valmistusmenetelmä
- Sekoita kaikki ainekset kattilassa tasaiseksi taikinaksi
- Kypsennä keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen
- Jatka kunnes taikina irtoaa kokonaan kattilan pohjasta
- Ota taikina liedeltä ja anna sen jäähtyä
- Siirrä taikina tasaiselle alustalle
- Vaivaa taikinaa ja lisää tarvittaessa hieman ylimääräisiä jauhoja
- Muotoile taikinasta tankoja
- Leikkaa tangot pieniksi paloiksi
- Upota gnocchit kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä ja tilkka öljyä
- Nosta gnocchit pois heti muutaman sekunnin kiehumisen jälkeen
- Viimeistele lisäämällä haluamasi kastike
- Tarjoile heti
Havainnot
Klassinen resepti, jossa yhdistyvät yksinkertaisuus ja maku. Tämän taikinan salaisuus on oikea kypsyysaste, joka takaa täydellisen koostumuksen suosikkikastikkeesi kanssa tarjoiltavaksi.
Arviot ja kommentit