Βραζιλιάνικη συνταγή
Frango Panado Crocante Caseiro: Receita Tradicional e Fácil
Descubra como fazer um frango panado caseiro incrivelmente crocante por fora e suculento por dentro. Uma receita simples para um petisco ou refeição deliciosa.
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Υλικά
6 unidades de coxas ou sobrecoxas de frango sem pele
1/2 xícara de suco de limão
1 unidade de cebola ralada
2 colheres de chá de alho amassado
1 colher de sopa de orégano
2 colheres de sopa de molho inglês
Sal a gosto
1 xícara de leite
2 unidades de claras de ovo
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de farinha de rosca
1 colher de chá de páprica
2 colheres de sopa de margarina
1/2 xícara de suco de limão
1 unidade de cebola ralada
2 colheres de chá de alho amassado
1 colher de sopa de orégano
2 colheres de sopa de molho inglês
Sal a gosto
1 xícara de leite
2 unidades de claras de ovo
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de farinha de rosca
1 colher de chá de páprica
2 colheres de sopa de margarina
Πού θα βρείτε συστατικά
Coxas e sobrecoxas de frango: encontradas facilmente na seção de aves do açougue em qualquer supermercado.
Suco de limão: feito na hora com limões frescos (limão Taiti é o mais comum) disponíveis em feiras e supermercados, ou compre suco pronto na seção de refrigerados ou de temperos.
Cebola: encontrada em qualquer supermercado, feira ou hortifruti.
Alho: encontrado em qualquer supermercado, feira ou hortifruti.
Orégano: disponível na seção de temperos e especiarias em supermercados.
Molho inglês: procure na seção de temperos ou molhos em supermercados, ou em lojas de produtos importados.
Sal: item básico encontrado em qualquer supermercado.
Leite: encontrado na seção de laticínios em supermercados.
Ovos: encontrados na seção de ovos em supermercados ou feiras.
Farinha de trigo: item básico encontrado na seção de farináceos em supermercados.
Farinha de rosca: encontrada na seção de temperos ou farináceos em supermercados, ou pode ser feita em casa triturando pão amanhecido.
Páprica: disponível na seção de temperos e especiarias em supermercados.
Suco de limão: feito na hora com limões frescos (limão Taiti é o mais comum) disponíveis em feiras e supermercados, ou compre suco pronto na seção de refrigerados ou de temperos.
Cebola: encontrada em qualquer supermercado, feira ou hortifruti.
Alho: encontrado em qualquer supermercado, feira ou hortifruti.
Orégano: disponível na seção de temperos e especiarias em supermercados.
Molho inglês: procure na seção de temperos ou molhos em supermercados, ou em lojas de produtos importados.
Sal: item básico encontrado em qualquer supermercado.
Leite: encontrado na seção de laticínios em supermercados.
Ovos: encontrados na seção de ovos em supermercados ou feiras.
Farinha de trigo: item básico encontrado na seção de farináceos em supermercados.
Farinha de rosca: encontrada na seção de temperos ou farináceos em supermercados, ou pode ser feita em casa triturando pão amanhecido.
Páprica: disponível na seção de temperos e especiarias em supermercados.
Τρόπος προετοιμασίας
- Tempere os pedaços de frango com cebola ralada, alho amassado, suco de limão, sal, orégano e molho inglês
- Deixe marinar por pelo menos 15 minutos
- Em outra vasilha, misture a farinha de rosca, a farinha de trigo e a páprica
- Reserve
- Em um prato fundo, bata ligeiramente as claras com o leite
- Passe cada pedaço de frango marinado nas claras batidas, certificando-se de cobrir bem
- Em seguida, passe os pedaços de frango na mistura de farinhas, cobrindo-os completamente
- Unte um refratário com metade da margarina e disponha o restante no fundo
- Arrume os pedaços de frango empanados sobre a margarina no refratário
- Cubra o refratário com papel alumínio
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos
- Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido
- Verifique o cozimento e sirva quente
Παρατηρήσεις
O frango à milanesa é um prato muito popular, apreciado por sua casquinha crocante e gosto forte. Esta receita ensina a fazer em casa, usando pedaços de frango como coxa ou sobrecoxa sem pele, o que deixa a carne bem suculenta e irresistível. É uma excelente escolha para quem quer uma refeição prática e que todo mundo gosta, unindo facilidade com um sabor incrível.
Se você procura algo gostoso e simples de fazer, este frango empanado é perfeito para o cotidiano ou para momentos mais especiais. O truque para deixá-lo perfeito está nos temperos usados e em passar o frango duas vezes na farinha, o que garante a crocância na medida certa.
Se você procura algo gostoso e simples de fazer, este frango empanado é perfeito para o cotidiano ou para momentos mais especiais. O truque para deixá-lo perfeito está nos temperos usados e em passar o frango duas vezes na farinha, o que garante a crocância na medida certa.
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