Бразилска рецепта
Бързи и лесни ризоли с шунка и сирене
Научете се да приготвяте кремообразни и хрупкави ризоли с шунка и сирене у дома. Традиционна бразилска рецепта, идеална за закуска или лека храна.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
2 чаши мляко
1 супена лъжица масло или маргарин
1 чаена лъжичка сол
2 чаши пшенично брашно
200 г нарязана и накълцана шунка
300 г нарязан и накълцан кашкавал (моцарела)
2 разбити яйца (за паниране)
Галета (за паниране)
Олио за пържене
1 супена лъжица масло или маргарин
1 чаена лъжичка сол
2 чаши пшенично брашно
200 г нарязана и накълцана шунка
300 г нарязан и накълцан кашкавал (моцарела)
2 разбити яйца (за паниране)
Галета (за паниране)
Олио за пържене
Къде да намеря съставки
Всички съставки могат да бъдат намерени в повечето хранителни магазини. Специализирани продукти като определени видове сирена могат да бъдат намерени в по-големи супермаркети или специализирани магазини.
Начин на приготвяне
- В тенджера кипнете млякото с маслото и солта
- Когато сместа заври, добавете наведнъж 2-та чаши пшенично брашно
- Разбъркайте енергично с лъжица, докато се получи хомогенна маса
- Продължете да готвите на слаб огън, като месите тестото в самия тенджера, докато не започне да се отделя от дъното
- Прехвърлете тестото върху чиста и гладка повърхност, като мивка или плот, и го месете добре, докато е още топло
- Разточете тестото с ръце или точилка, докато стане тънко
- С помощта на ръба на чаша, изрежете кръгове от тестото
- Поставете порция нарязана шунка и нарязан кашкавал в центъра на половината кръгове
- Покрийте с останалите кръгове, като притиснете краищата, за да запечатате и оформите ризолите
- Прекарайте всеки ризол през разбитите яйца, а след това през галетата, като се уверите, че са добре покрити
- Загрейте достатъчно олио в тиган и пържете ризолите, докато станат златисто кафяви от всички страни
- Извадете пържените ризоли с решетъчна лъжица и ги поставете върху кухненска хартия, за да отстраните излишното олио
Наблюдения
Ризолите с шунка и сирене са много популярен пържен салам в Бразилия, известен със своята мека кора и вкусен пълнеж. Тяхната практичност ги прави отличен избор за партита, бързи закуски или като гарнитура. Тази опростена рецепта позволява да се постигне вкусен домашен резултат, идеален за тези, които търсят утешителна и лесна за приготвяне опция.
Оценки и коментари