Бразилска рецепта
Домашни крокети с месо: лесна и вкусна рецепта
Научете се да правите крокети с месо, хрупкави отвън и меки отвътре. Перфектни като предястие, тази традиционна бразилска рецепта се харесва на всички.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
2 чаши (ч.) мляко
4 с.л. майонеза
2 чаши (ч.) брашно
Сол на вкус
Нарязан зелен лук на вкус
500 г смляно месо
2 с.л. растително масло
1 малка глава лук, нарязана на кубчета
2 яйца (за паниране)
Галета (за паниране)
Растително масло за пържене
4 с.л. майонеза
2 чаши (ч.) брашно
Сол на вкус
Нарязан зелен лук на вкус
500 г смляно месо
2 с.л. растително масло
1 малка глава лук, нарязана на кубчета
2 яйца (за паниране)
Галета (за паниране)
Растително масло за пържене
Къде да намеря съставки
Съставките могат да бъдат намерени в повечето хранителни магазини и супермаркети.
Начин на приготвяне
- В тенджера смесете млякото, майонезата, солта и зеления лук
- Загрейте на среден огън и оставете да заври
- Когато сместа започне да ври, добавете брашното постепенно, като разбърквате непрекъснато
- Продължете да готвите и разбърквате, докато тестото напълно се отдели от дъното на тенджерата, образувайки хомогенен блок
- Извадете тестото от тенджерата и го разстелете върху чиста и студена повърхност (като мраморна плоча или плот), за да изстине
- В друга тенджера загрейте растителното масло на среден огън
- Задушете нарязания лук в олиото
- Добавете смляното месо и солта, като ги задушавате добре, докато месото се сготви и без излишна течност
- Оставете задушеното месо да изстине леко
- Включете задушеното смляно месо към изстиналото тесто за крокети и разбъркайте добре, докато съставките се интегрират напълно
- Оформете крокетите в желаната форма
- Подгответе станция за паниране: разбийте яйцата в купа и сложете галетата в друга
- Всяка крокета първо потопете в разбитото яйце, след това в галетата, като се уверите, че са добре покрити
- Загрейте достатъчно растително масло в дълбока тенджера или фритюрник
- Изпържете крокетите в горещо олио, докато станат златисти и хрупкави
- Извадете крокетите с решетъчна лъжица и ги поставете върху кухненска хартия, за да попиете излишното олио
- Сервирайте крокетите горещи като предястие
Наблюдения
Крокетите с месо са много популярна бразилска солена закуска, идеална за хапване на партита, събирания или просто за специална закуска. Комбинацията от хрупкава коричка и вкусен пълнеж от задушено смляно месо ги прави неустоима и практична закуска за приготвяне.
Тази рецепта описва стъпка по стъпка как да получите перфектни крокети, като гарантира, че тестото е хомогенно, а пълнежът е добре подправен. Следвайте инструкциите, за да създадете вкусна закуска, която със сигурност ще бъде хит сред приятели и семейство.
Тази рецепта описва стъпка по стъпка как да получите перфектни крокети, като гарантира, че тестото е хомогенно, а пълнежът е добре подправен. Следвайте инструкциите, за да създадете вкусна закуска, която със сигурност ще бъде хит сред приятели и семейство.
Оценки и коментари