巴西食谱
牛肉橄榄炸肉馅饼内馅
这是一款经典且用途广泛的内馅，非常适合用于炸肉馅饼、派或各种咸味点心，牛肉的鲜嫩多汁与橄榄的咸香风味完美融合。
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食材
400g 牛肉末
100g 橄榄（切碎）
1个 洋葱（切碎）
大蒜（适量，切末）
食用油（适量，用于煸炒）
盐（适量）
胡椒粉（适量）
100g 橄榄（切碎）
1个 洋葱（切碎）
大蒜（适量，切末）
食用油（适量，用于煸炒）
盐（适量）
胡椒粉（适量）
在哪里找到食材
上述所有食材均可在大型综合超市、生鲜食品市场或专门经营肉类的店铺中购得。
做法
- 在锅中加入少许食用油并加热
- 放入洋葱碎和大蒜末煸炒至微金黄色
- 倒入牛肉末
- 翻炒肉末直到水分完全收干
- 加入切碎的橄榄
- 根据个人口味加入盐和胡椒粉调味
- 充分搅拌均匀
- 离火并完全冷却后再作为内馅使用
备注
这款内馅是巴西厨房里的必备基础配方。做出美味的关键在于充分煸炒香料，并确保肉末在加入橄榄前水分收干且充分入味。
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