Brezilya tarifi
Zeytinli Kıyma Harcı
Pastel, börek veya tuzlu hamur işleri için ideal, kıymanın lezzetini zeytinin tuzlu dokunuşuyla birleştiren klasik ve çok yönlü bir iç harç tarifi.
0.0 / 5 -den 0 değerlendirme
Malzemeler
400g dana kıyma
1 adet soğan (doğranmış)
Dilediğiniz miktarda sarımsak
Kavurmak için sıvı yağ
100g zeytin (doğranmış)
Tuz (damak tadına göre)
Karabiber (damak tadına göre)
1 adet soğan (doğranmış)
Dilediğiniz miktarda sarımsak
Kavurmak için sıvı yağ
100g zeytin (doğranmış)
Tuz (damak tadına göre)
Karabiber (damak tadına göre)
Malzemeler nerede bulunur
Tüm malzemeleri yerel marketlerden, kasaplardan veya manavlardan taze olarak temin edebilirsiniz.
Hazırlık
- Bir tencerede bir miktar sıvı yağı ısıtın
- Soğan ve sarımsağı hafifçe sararana kadar kavurun
- Kıymayı tencereye ekleyin
- Kıyma suyunu tamamen çekene kadar ara sıra karıştırarak pişirin
- Doğranmış zeytinleri ekleyin
- Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ile tatlandırın
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırın
- Ocağın altını kapatın ve harcı kullanmadan önce tamamen soğumaya bırakın
Notlar
Bu iç harç, mutfakta her derde deva pratik bir tariftir. İyi bir sonuç almanın anahtarı, baharatları iyice kavurmak ve harcı hamurla buluşturmadan önce kıymanın suyunu tamamen çekip iyice lezzetlendiğinden emin olmaktır.
Puanlar ve yorumlar