mapishi ya Kibrazili
Casquinha de Siri Tamu Rahisi
Kichocheo cha jadi cha casquinha de siri, vitafunio laini na kitamu na nyama ya kaa safi, viungo na mafuta. Kitu kamili kwa hafla yoyote.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
1/2 kg ya nyama ya kaa
20 maganda ya kaa
2 vitunguu vya kati, kilichokatwa
2 nyanya zilizoiva, zilizokatwa
3 karafuu za vitunguu, zilizokatwa
1 pilipili kijani, iliyokatwa vipande vidogo
1/2 kikombe cha siki nyeupe
Pilipili nyeusi kwa ladha
Mafuta ya comino kwa ladha
Chumvi kwa ladha
Mafuta ya zeituni kwa ladha
Jibini la Parmesan, iliyokunwa kwa ajili ya kumaliza (hiari)
20 maganda ya kaa
2 vitunguu vya kati, kilichokatwa
2 nyanya zilizoiva, zilizokatwa
3 karafuu za vitunguu, zilizokatwa
1 pilipili kijani, iliyokatwa vipande vidogo
1/2 kikombe cha siki nyeupe
Pilipili nyeusi kwa ladha
Mafuta ya comino kwa ladha
Chumvi kwa ladha
Mafuta ya zeituni kwa ladha
Jibini la Parmesan, iliyokunwa kwa ajili ya kumaliza (hiari)
Mahali pa kupata viungo
Viungo vinaweza kupatikana katika masoko ya ndani au maduka makubwa.
Mbinu ya maandalizi
- Katika sufuria, joto kiasi kidogo cha mafuta na kaanga kitunguu kilichokatwa hadi kiwe na rangi ya kahawia
- Ongeza vitunguu vilivyokatwa, pilipili nyeusi, na comino, kaanga kwa dakika nyingine
- Mimina siki nyeupe na uruhusu pombe ivuke
- Ongeza nyanya zilizokatwa na pilipili vipande
- Pika mchanganyiko hadi nyanya zipasuke na viungo vichanganyike vizuri
- Ongeza mafuta ya zeituni, kama miiko 3 ya chakula, na uchanganye
- Ongeza nyama ya kaa kwenye mchanganyiko
- Pika kwa takriban dakika 5, ili tu kuongeza joto na kuchanganya ladha
- Onja na rekebisha chumvi, ikiwa ni lazima
- Gawa sehemu ya kaa kwenye maganda
- Ikiwa unataka, nyunyiza jibini la Parmesan iliyokunwa juu
- Weka katika tanuri iliyowashwa awali hadi 180°C kwa muda wa dakika 10-15, au hadi jibini liwe laini na rangi ya kahawia kidogo
Uchunguzi
Casquinha de siri ni vitafunio vya kawaida na vinavyopendwa sana katika vyakula vya Brazil, vinavyojulikana kwa ladha yake kali na muundo wake wenye kunukia. Imetengenezwa kwa nyama safi ya kaa, iliyokaangwa na viungo vyenye harufu nzuri na kumalizwa kwa kuoka, kichocheo hiki ni bora kwa wale wanaotafuta vitafunio tofauti, vyenye ladha na vinavyopendeza kila mtu.
Urahisi wake wa kuandaa huifanya kuwa chaguo rahisi cha kutumiwa kwenye karamu, mikusanyiko au tu kama kiingilio maalum. Mchanganyiko wa viungo safi huhakikisha matokeo ya mwisho mepesi na ya kupendeza, ikisisitiza ladha maridadi ya kaa.
Urahisi wake wa kuandaa huifanya kuwa chaguo rahisi cha kutumiwa kwenye karamu, mikusanyiko au tu kama kiingilio maalum. Mchanganyiko wa viungo safi huhakikisha matokeo ya mwisho mepesi na ya kupendeza, ikisisitiza ladha maridadi ya kaa.
Ukadiriaji na maoni